〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐,心情日記簿〉

【西瓜.一年生草本.水果.水果餐.美食】

瓜皮「營養，Nutrition」的食療，是發揮重點，

孩子們嚐過瓜皮美味，知道瓜皮也是可食部位，接著要展現入菜的魅力，

它利尿,清熱,消暑,解渴,解酒的療效，品嚐過後，立而可顯！？

它是「均衡營養食材料」的一環，也可扮演「五行五色保健康」的任務，

配材的視覺「色彩，Color」效果，意外的搭了順風車，

這兩朵五瓣花，是我們用來檢視跟改進菜色的「輔具」，

加入紅色彩椒丁，改成奶醬或起士焗烤，就能圓滿加分了！

如何？很棒、很完美，也很實用吧！

01.通心麵→火腿片→香菇

02.紅蘿蔔片→魚板片→玉米粒

03.蒜末→香菇水

04.水高湯→咖哩塊→淋些許油

05.蓋鍋蓋→煮滾拌炒→吃原味

06.瓜丁→拌炒→咖哩瓜皮通心粉

07.檢視均衡營養與五行五色

08.增添不足~~填入紅彩椒→撒起士絲→焗烤咖哩瓜皮通心粉。

09.火腿片換肉絲去咖哩清湯煮

本篇為2008/06/12舊作，原po於Yahoo雅虎

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來不及搬遷，整理再上架，找回對西瓜的記憶。

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