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〈園藝治療誌文章別：栽培花飾妝〉

這幾天水壺暫時不裝水，它要執行一項特殊的任務，

我們要挑戰「水壺」改建計劃，

就是讓水壺充當豆豆們暫時的家。

我們每日按時餵豆豆喝水，幫它們量體重，小心呵護著，

豆豆們依偎著擠在水壺裡，雖然不見天日，

還是會相互取暖，努力的長大。

聞著豆豆們清香的味道，一天比一天沉重，

豆豆們持有不能見面的禁令，真是著急！

什麼時候，豆豆們會搖身變成肥胖的小豆芽？

幾天的忍耐，打開壺蓋肯定是一陣歡呼！

趁它們未長出鬚根及本葉前趕快採收。

春.秋（18℃↓）是最佳檔的孵芽季節，

趕快找些綠豆來變變魔術，

包您有意想不到百分百的成就！

 

一.栽培的步驟

01.量米杯，6公升鋼壺，油綠豆約2杯。

（1公升約1/3杯）

 

02-1.挑出不良種子，是孵芽成功與否的關鍵。02-2.沖水洗淨。

02-3.置鋼壺內浸泡4~8小時。02-4.將浸泡水倒出澆花。

 

03-1.置18℃以下陰涼通風處，也是孵芽成功與否的關鍵。

03-2.每日早午晚及睡前3~4次，

忌見光切勿開蓋，自壺嘴注入乾淨水，沖洗2次後，淹浸5-15分鐘。

03-3.孵育水倒出，直接倒掉太可惜

03-4.灌灑盆栽，充分回收利用，珍惜資源。

 

04-1.記錄生長重量。

04-2.自壺嘴可以聞到清豆香，

若是臭酸味，則已腐壞請即丟棄，切勿食用。

 

05-1.三~四日後（依溫度加減而定）開壺蓋。

05-2.加滿水，撈掉浮水面種殼.斷根。

05-3.雙手小心撈起採收。

 

06-1.自孵綠豆芽未加生長素，雪白肥短根長帶清香。

06-2.去軸根，增加口感。

 

07.試過有蓋鍋子孵芽，自鍋蓋上小孔注換水，

可能因光線易直接穿入，效果差多了！

 

08.想試一壺漂亮又有藝術氣質的芽菜，

卻因為未算好豆子與孵出成品的量比，

成了這「俗擱大碗」的可笑模樣！

 

09.光與生長素效用與芽菜生長比較

09-1.阻光-芽白肥短根長清甜。

09-2.見光-些微透光導致芽菜泛紅帶苦。

09-3.市售-莖長根短稍透明擱沒清甜味。

 

二.成功小撇步

10.乾淨的水質，也是孵芽成功與否的關鍵。

10-1.建議使用過濾水更好！夏天溫高悶熱，以冷開水孵育更棒！

10-2.先催芽再壺孵，成功率更高！

 

11.購買無農藥檢驗合格，芽菜專用豆，食用豆為順位考量。

忌買預防病虫害，藥劑處理過之農用種豆，充當芽菜栽培使用。

 

12.芽菜豆冷藏久放，或食用豆過了保存期不適煮食，

做發芽試驗後，再判定是否可拿來孵育芽菜。

（1）隨機選取100顆完好種子→（2）充分泡水2~4小時→

（3）平盤舖一層餐巾紙→（4）將豆分成10堆→

（5）上面再蓋一層餐巾紙→（6）給水保持溼潤→

（7）約半天後數發芽數，只要有80~85％↑發芽，就可過關孵豆芽囉！

 

13.選用一次收成，一家人一餐食用量，相當容積大小之壺孵育。

 

14.適合壺孵水養〈如意〉的七種豆，

綠→紅→黃→米→黑→土→扁，

按上列順序精練純熟技術，如法耐心孵豆，就會成功！

 

15.請牢記7大掌控關鍵要素，

〈1~3〉豆量vs空間vs溫度：

豆量夠多在壺內相互擠壓取暖，

釋放出促進生長的氣體濃度較高，長得好長得快。

〈4〉豆質：指的是發芽率&壞豆數，

〈5~7〉水質＋養水次數＋光線！

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