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泡菜鍋來暖冬
2011/01/25 15:40
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 冬天已經好一陣子了,剛好有機會到韓國超市,(在加拿大因為文化很複雜,有中國超市、香港超市、韓國超市、印度店、、、)
   看到韓國泡菜正好打折,就想到了泡菜鍋


以下是我的做法

備料  韓國泡菜、洋蔥、紅蘿蔔、金針菇、薑片、白菜、牛肉片




秘密武器  味噌 (或直接用韓國辣醬)


做法

首先  切數片薑片  洋蔥一顆 切絲  紅蘿蔔 切絲

在鍋裡下油,煸炒薑片,聞到香味後,放入洋蔥及紅蘿蔔炒軟

放入切段的韓國泡菜,及味噌醬(或韓式辣醬)
泡菜和味噌醬一定要炒過,發酵泡菜的味道才會香,所以鍋裡下油時,不要太少。

聞到香味後,加水適量

放入白菜,及金針菇,放心的熬煮

等白菜軟後,可以適量的加入你喜歡的火鍋料(我加了魚板豆腐和魚漿片)

再加入你喜歡的肉片或海鮮(我是用沙朗牛排切片,有點太過份了)

熟了就可以享用了



湯頭超鮮美的,趕快吃囉!!



  
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