前不久賞讀格友fllf談論婚宴的大作(http://classic-blog.udn.com/fllf/108755853)，引發我諸多回憶，趁記憶還鮮明，趕快提筆為記。

民國四、五十年代，參加婚宴絕對是人生大事。孩童時代，大概最盼望的是能趁機暢飲汽水，那些澎湃豐盛料理倒還其次。少女、大人們則把眼光聚焦在新娘身上，因此也常聽到大人跟孩子說---X日帶你們看新娘去(意思是要去喝喜酒)。很多鄉親左右鄰舍雖然不是賓客但也常常聚攏在喜宴附近，為著就是瞧一眼新娘，禮車一到，一堆人就興奮喊著--新娘來了、快來看新娘--。

到了六十年代，南部鄉下喜宴仍以辦桌為主，市區則漸漸以飯店酒樓為主。大姐嫁到台南市，結婚當天早上，親家特別聘請樂隊到老家奏樂迎親，感覺很熱鬧有喜氣。親家是在飯店辦的喜宴(若沒記錯應該是中山路的遠東樓)，那是我第一次在飯店內吃喜宴。第二天歸寧喜宴自然是在老家庭院的辦桌，事後一些親友說，還是辦桌料好實在又彭派。後來二姊結婚也是親家在飯店宴客，我們一樣在老家辦桌。每次辦桌宴客後，一些長輩都會對菜色評論，若是評論不佳，桌治(廚師)大概就會被列為黑名單了。這時期大家已開始重視菜色料理了，辦桌行業也會推陳換新，推出拿手好菜、功夫菜、手路菜--，以期博得好口碑，這是辦桌的黃金風光時代。

60年代中期到金門服預官役，有機會受邀參加當地婚宴，印象最深的是賓客無論大人小孩都拿著飯碗裝高粱酒大喝敬酒的盛況，或許這是戰地最為放鬆的時刻吧!?民國70年初，是我跟內人大喜的日子。記得當天一大早就到嘉義迎親。當迎親車離開時，岳母往外潑了一盆水，內人頭也不回順勢往車窗外丟出扇子，當初父母嫁女兒應都是五味雜陳吧!?結婚當天，有哪些料理大菜，我完全沒有印象，只要過來人，都會了解這情況。弟弟跟妹妹的婚禮則因當時人在海外，無法參加婚宴，至今仍覺遺憾。

民國74年到印尼工作近14年，參加不少當地爪哇人、華僑的喜宴。爪哇人依爪哇古禮，新郎新娘穿著傳統正式服裝，新娘別著金銀頭飾、載金手鐲--，新人莊嚴端坐正中位置，賓客一一跟他們爪哇式握手禮祝賀後，吃些糕點、菜餚就離開，賓客們都穿著印尼傳統服飾(batik)，禮品以日常用品為主如香皂、時鐘、碗盤--等等，很多送的禮品一樣，他們常笑說，香皂可洗好幾年了---。華人也是不收紅包，喜宴大都選在飯店酒樓，菜餚料理比起台灣的菜色簡樸許多，大約是六道菜，最後一道大多是炒麵，飲料以汽水為主，因是回教國家，當然沒有酒精性飲料了。

後來派調到加勒比海計8年，卻完全沒有機會參加任何喜宴。有一次我以困惑的語氣詢問當地友人，為何少見婚宴?他笑說，我們可不是白癡傻瓜蛋，結婚容易離婚難，離婚一次就會破產。因此他們只要同居，不合就離開走人，小孩也多由母親撫養，算是典型的母系社會。

回到台灣也有十年了，已少見辦桌菜了。偶而一兩次吃到辦桌菜，讓人驚為天人，活蹦亂跳海鮮(小鮑魚、龍蝦)、菜色多元豐富又大器，有位外國友人跟我吃完辦桌喜宴後，大嘆這是他一生吃過最豐盛難忘的料理，想不到世間還有這等美味!!!辦喜宴會所更是各具特色:有氣派豪華、有典雅精緻、有浪漫喜氣---。

我因在台灣沒有甚麼同事朋友，能參加的都是至親老友的子女喜宴，平均大約是每年一次。眾親友難得聚會，藉此機會好好敘舊，感覺又回到往日時光，因此我很雀躍喜歡參加親友的喜宴，只要接到喜帖就開始像孩子般期待那天的到來。最近參加過二次喜宴，都有跟賓客玩遊戲互動的單元，現在年輕人很有自己的意見主張，婚禮儀式自己決定，很活潑熱鬧，跟以往的莊嚴隆重氣氛大異其趣。

但若如格友fllf文中所說，與一群不是那麼熟悉的人同桌，或許是另外一回事吧!?