引用文章ABC簡餐(一)~炸醬麵西遊記(謝電小二推薦)

引用文章ABC簡餐(二)~青椒牛肉燴飯

Abc
	2013/04/07 21:56
看到蜂鳥題目" abc 簡餐＂ ，高興得跑來，心想可以forward 給兒子，看起來很好吃，又寫英文，真好，可是下次可不可以寫不超過四個步驟的食譜？ 步驟太多，他們就嫌麻煩了，呵!

為了挑戰悅己在上則簡餐的留言，今天上一道超簡簡餐，這道磨菇天使麵是中義聯姻的成品，如果還嫌麻煩，那，乾脆脖子掛大餅算了!

講到這道麵食不能不先提蜂鳥家的「老四」Lilian，蜂鳥不敢居功，這蘑菇天使麵其實不是蜂鳥所創，是Lilian的招牌麵。

Lilian從小在田納西小鎮長大，是蜂鳥姐夫的姊姊的女兒，2005年搬來華府讀研究所以後，就成了甜水窩常客，最初兩年住甜水窩民宿，曾有一度，加上在華府做事的蜂鳥老公大哥的女兒，甜水窩「女兒」數從三暴增到五，蜂鳥老公成為名符其實的女生宿舍舍監。

Lilian不是蜂鳥養出來的，胃口特佳!她說，她媽只要自己肚子不餓就不會想到要煮飯，在她家經常是晚上9點才開飯，因為如此，成長過程中，她只有自力救濟，也養就不挑食的「美德」。蜂鳥煮蝦迷東東，她都稱讚，常忙了一整天回到家，冰箱的剩菜殘羹通通被她倒入一大碗，攪一攪稀哩呼嚕下肚，還邊吃邊喊「真是太好吃!」看得三隻小蜂鳥目瞪口呆!

不只如此，還會帶領小蜂鳥們做些蜂鳥做不出的美氏點心，老三在同學間出了名的米花餅，也是 Lilian所傳授。(下圖是 Lilian參加老三學校Les Miz音樂劇後的合影，右起Lilian,老三，和老大)

言歸正傳，阿「鳥」師開始上菜!

磨菇天使麵(兩人份，冷熱食皆宜)

食材:中型洋蔥一顆、大磨菇15顆、義大利歐芹(Italian Parseley)半束、橄欖油三大匙、鹽三小匙、日式柴魚粉(Hondashi,吃全素者可用香菇Hondashi取代)一小匙、少許水、義大利天使麵8oz(半盒)

做法:

1.洋蔥、磨菇、歐芹全部洗淨切碎

2. 炒鍋放入橄欖油，依序放入洋蔥、歐芹、蘑菇炒香，再灑少許水、和一半的鹽及柴魚粉

3. 煮熟的天使麵放入拌炒，加入剩下的調味料(如果太乾，再灑少許水)

就三道手續，悅己，夠簡了吧?!

Mushroom Angel Hair Pasta recipe

Serves :2 persons

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total Time: 15 minutes

Ingredients:

• 3 TSP of olive oil
  
• one chopped onion
  
• half bunch of Italian Parseley, chopped
  
• one box of mushroom, chopped
  
• Cooked angel hair, half pound 
  
• 3 teaspoon of salt
  
• 1 teaspoon of hontachi (optional)
• a few water

Preparation:

1. chopped all vegetables and mushrooms.

2. add olive oil into prying pan and stir fry onion, parseley and mushrooms.

3. add salt and hontachi and a few water. Then add cooked angel hair noodle into the pan. Mix well.

It's easy as One, two, three!

                 As simple as Do, re, mi!