2014－0302樺榮海鮮餐廳

電話：05-3732012

地址：嘉義縣東石鄉塭港村52-43號

緊鄰東石漁人碼頭的樺榮海鮮餐廳，是東石漁港內極有名氣的海鮮餐廳，精巧的中式美食料理，讓許多饕客口耳相傳，也吸引不少外地客專程造訪。

餐廳的外觀並沒有甚麼特色，只有一層樓的民宅，裝潢也很傳統，但生意相當好。

餐廳的海鮮，特別以當地蚵仔，料理風味獨特的生蠔，成為東石漁鄉的特色。

米糕、鹹豬肉雙拼，豬肉醃漬入味，鹹度適中，米糕吃起來還算Q彈。

清燙鮮蚵，配上薑絲及醬料，可以吃得到食材的鮮味。

冷盤雙拼，魷魚口感清脆，鮑魚肉質緊實。

炸海鮮捲，酥脆不油膩。

清燙香螺，口感比鮑魚有咬勁些。

清燙紅蝦，鮮紅色的外觀很艷麗，肉質肥厚，吃起來新鮮彈牙。

蚵仔麵線，第一推薦的菜餚，麵線是採用乾拌方式，滑嫩Q勁，帶點鹹味的湯汁，搭配飽滿的鮮蚵入口，鮮甜好滋味。

魚片湯，喝起來口感跟味道自然清甜。

紅燒黃帝魚，外型跟比目魚很像，鋪在上方的蛋酥吸滿醬汁，搭配肉質細緻的魚肉，頗為對味。

蚵捲、蝦捲雙拼，外皮酥脆，內餡飽滿，吃起來略有咬勁。

整體的評價海鮮鮮度挺不錯的，廚師多採用簡單的烹調手法，吃得到食材本身的新鮮，難怪在當地頗受大家的歡迎。