2018－0520叁和院台灣風格飲食餐廳

地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

營業時間：11:30–00:00

電話：02-2731-3833

 

參和院台灣風格飲食餐廳，是人氣蠻高的連鎖台菜餐廳，店名取了台灣傳統建築「三合院」作為諧音，感覺很是親切，雖然是熱炒、台菜的菜色，但其中又加了許多創意巧思，所以餐點還頗有特色。

我們今日為了幫家人慶生，來到了忠孝旗艦店，除了這家餐廳菜色豐富百變，充滿創意外，主要也是因為搭捷運方便，它離捷運忠孝復興站4號出口還挺近的。

進入餐廳共有兩層樓，百坪的用餐空間，前衛的設計風格，餐點也是讓人耳目一新!一樓座位比較少，較適合三五好友們聚餐。二樓用餐環境較寬敞，而我們人數較多，自然被安排在傳統的大圓桌上用餐囉！

 

醃蘿蔔，入座後餐廳會隨機送上免費的開胃小菜，蘿蔔清香好吃，不過忘了拍照了。

五味九孔鮑，甜筒裡裝著馬鈴薯泥跟生菜，上方再放個九孔鮑，搭配帶酸的五味醬，清爽不膩。甜筒殼也是甜脆好吃，不過上桌後要儘早吃完，不然殼會軟掉。

飛魚卵老皮嫩肉，炸到外脆內軟的豆腐，結合魚卵，淋上主廚的特調醬汁，美味無比。

山藥麵線，山藥做的麵線口感滑順，搭配爆漿鮭魚卵及醃漬的番茄，令人驚豔。

 

蛤蜊鮮菇絲瓜盤，清蒸的絲瓜盤將鮮菇、絲瓜、蛤蠣的鮮甜完美融合，非常清爽，湯汁也很好喝。

辣子跳跳雞，裡頭是炸雞配上各種炸蔬菜，雞肉是酥炸過後的雞腿肉，香酥Q彈，微帶肉汁，蘇菜則是甜酥爽口，入口是鹹、香、辣的好滋味，讓人好吃到停不下來。

宮保皮蛋臭豆腐，更是一道神奇的融合。

梅香烤半雞，這可是忠孝店限定特色菜，使用仿仔雞嫩烤，肉質不乾不柴，搭配濃醇蜜汁，美味極了。

馥郁蜜鮮魷，炸得酥脆的魷魚，甜味好吃，口感也不錯，實在讓人無法擋。

豆干肉絲，肉絲配上豆干絲，大火快炒，香氣四溢。

斑馬／虎皮刈包，點刈包是覺得它造型有趣，店家還會隨刈包送上花生粉、香菜跟酸菜。刈包要趁熱吃蠻Q的，重點就是配料囉！刈包+酸菜+花生粉+梅干扣肉，超好吃。

梅干扣肉，一講到刈包就不能忘記它的好搭擋，這道除了包刈包吃之外還很下飯。梅干菜吸飽滷汁，加上菜香，光用聞的就口水直流了，而豬五花口感豐富有層次。

海洋油條潛艇堡，酥脆油條搭配花枝漿、番茄、起司與新鮮生菜及餐廳的特製花生醬，咬下去口感多重豐富，美味無比。

梅香松鼠黃魚，一整隻黃魚酥炸至金黃色，微酸的梅香糖醋醬，跟酥脆的黃魚一起入口，讓人不自覺越吃越爽口。

造型點心，來這裏不能錯過的就是可愛的造型點心了。我們今天點的是外型討喜的刺蝟叉燒包，這模樣讓人實在捨不得吃下去。刺蝟的外皮酥脆，甜甜的叉燒內餡，讓人無法抗拒。

餐廳超豐富的菜單應有盡有，以傳統台菜結合西式創意的餐酒風格，亮眼的擺盤總是吸引大家的目光，令人垂涎三尺，讚嘆不已。