雞蛋糕

日期：2010/10/18

一陣香味從路邊的雞蛋糕攤車飄來……好香….

但~太香了

香到我忍不住多看了一眼

原來是~乳瑪琳….

這時在一旁的底迪吵著說

我都沒吃過【雞蛋糕】….

Ha~~沒吃過雞蛋糕

雞蛋糕..不就是蛋糕嗎

雞蛋和蛋哪裡不一樣??????

大人和小孩吵架….

不管是吵贏或是吵輸都對小孩很困擾吧!!!

算了~回去做一點點【雞】蛋糕哄哄他吧!!!

材料

奶油50g

全蛋1 個

糖30g

蜂蜜10g

鹽少許

低粉25g

杏仁粉20g

泡打粉2g

作法：

烤箱預熱180℃

模型塗上薄薄一層奶油，加灑上一些些乾(高)粉備用

1.          奶油加熱至出現焦色後熄火，放涼備用

2.          全蛋+蜂蜜+糖+鹽拌勻

3.          低粉+泡打粉過篩

4.          最後，將蛋液+全部粉料(包括杏仁粉)+焦色奶油拌勻

5.          放入冷藏室冰約半天

6.          倒入準備好的模型約7分滿，以180℃烤約12~15分

成品放涼後，立刻裝袋保存

一旦回軟出油即是最好吃的時候…..