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Honey媽咪私房菜-紅麴雞唐揚
2010/10/25 11:25
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     最近媽咪諸事纏身、忙的暈頭轉向~~

     疏於照顧部落格,還請各位格友原諒~

     Honey媽咪這就來po新文章啦!

     這次分享的是大人小孩都喜歡的紅麴雞唐揚~ 香酥鮮嫩的雞肉用紅麴調味更顯特色~

材料:

雞胸肉(去皮去骨)300g

調味料:

紅麴1大匙

1/2大匙

1茶匙

玉米粉1茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

醬油1/2大匙

蛋白1茶匙

炸粉:

玉米粉適量

地瓜粉適量

作法:

1.雞胸肉切大丁,加入所有調味料抓勻,放入冰箱醃一小時

2.將炸粉材料玉米粉以及地瓜粉以11的比例混合均勻

3.雞丁沾裹步驟2調製好的炸粉後,約放置3分鐘讓粉皮附著於雞丁上

4.起油鍋,油鍋溫度約160度,將雞丁炸至金黃色,即可起鍋瀝油擺盤!

有誰推薦more
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迴響(3) :
3樓. the dreamer girl
2010/10/30 20:28
雞胸肉

雞胸肉是外國人的最愛

這道美食一定會受西方饕客所歡迎


the dreamer girl~~ 最新作品:


菲律賓 -塔比拉蘭(Tagbilaran)

2樓. 酸柳丁
2010/10/30 00:14
好香喔
老闆我沒大肚子 可是我能不能吃雙份 還沒吃到就已經好垂涎了...
1樓. 芙芙熊
2010/10/26 19:48
看了好餓
看了好餓,好想配下面大一多鍋的白飯
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