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Honey媽咪私房菜-醋漬鱈魚肝
2010/10/03 12:36
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一道口感細滑、濃郁的日式小菜! 醋漬鱈魚肝上菜囉!
材料:
鱈魚肝罐頭兩罐
小黃瓜1條
嫩薑1小塊
海帶芽少許
調味料:
味霖2大匙
白醋4大匙
糖2大匙
作法:
1.魚肝倒出後先用冷開水沖洗，再泡在足量的冷開水中約10分鐘，洗去多餘的鹽分
2.小黃瓜切薄片，用1茶匙鹽抓勻，醃5分鐘後再用冷開水沖洗，擰乾水分
3.把嫩薑切細絲，浸泡在冷開水中，10分鐘後撈起，海帶芽用冷開水泡開
4.在容器中依序放入魚肝、小黃瓜、海帶芽、薑絲
5.將調味料拌勻後淋在魚肝上，靜置幾分鐘等待入味後即可上桌!
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迴響（5） ：
5樓. 酸柳丁2010/10/20 12:16原來啊~~
這一道鱈魚肝小菜在外頭吃可是貴參參的，
原來也可以這麼簡單來製作啊！
4樓. 高玉食堂桂姐2010/10/06 17:43最愛~
我的最愛,好吃喔!
3樓.2010/10/04 14:08原來!
料理的"魚肝"是出自罐頭!
終於得到解惑的答案。
分享簡易美味料理，
跟著動手做很能讓人滿足。
2樓. 夜彤2010/10/04 13:37Honey好手藝 ~ ^ _ ^
濃郁的日式小菜
看起來清爽可口~ ^ _ ^
1樓. the dreamer girl2010/10/03 16:22
