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私房年菜-糖醋魚片
2010/02/10 23:04
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第十道菜~ 糖醋魚片!
這些食譜雖然步驟可能麻煩了些，但是並不困難
而且媽咪保證一定美味喔! 年菜系列的食譜到這裡告一段落啦~
媽咪祝「虎」大家新年快樂!
材料:
鯛魚片
小黃瓜1支
紅、黃椒各1個
洋蔥1個
調味料:
蒜末1/2大匙
薑末1/2大匙
蕃茄醬3大匙
白醋3大匙
糖3大匙
水3大匙
作法:
1.將鯛魚片小心切除中間有刺的部份，再切成適當大小的魚塊
2.魚片用少許米酒抓勻，輕輕拍上一層薄薄的太白粉後備用
3.小黃瓜、紅黃椒去籽切成菱形丁，洋蔥切丁
4.調味料先在小碗中拌勻備用
5.起油鍋，油溫約160度，將魚片入鍋炸熟取出
6.另外換一個鍋子，倒入1大匙橄欖油，將洋蔥炒至稍呈透明狀後，將小黃瓜、紅黃椒放入鍋中炒至八分熟，加入1/2茶匙的鹽後倒出備用
7.原鍋再加1大匙油爆香蒜末及薑末，再倒入步驟4的調味料，以中小火炒到稍微起泡，再把魚片放入拌勻
8.倒入步驟6炒好的蔬菜，拌勻後淋上少許香油即可盛盤
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迴響（6） ：
6樓. 龍頭工作室2010/02/24 14:05Hi
讓我吃上一口、那會有多大的滿足啊
5樓. 葉子~2010/02/24 12:10色香味俱全
這道菜不貴，大人小孩都愛吃。
4樓. the dreamer girl2010/02/23 14:20
3樓. 綠豆碰碰碰2010/02/17 14:40糖醋
只要是跟糖醋有關的菜我都超愛吃的XD
2樓. ㊣ 小小2010/02/16 23:05好棒喔
簡單又美味喔！謝謝媽咪！
1樓. 珊●珊2010/02/10 23:18讚~~~
顏色搭配鮮艷-好吃呦!
