Plate lunch是夏威夷很特殊的飲食文化之一。它說是午餐，其實大部份的店一整天都賣的。它的基本成員是兩球圓圓的白飯。這飯還一定要兩球哩，不管你吃得完吃不完，没人只放一球的。盤子裡通常是一個主菜，再加一兩樣小小的配菜。主菜以烤肉類居多。配菜則以夏威夷的通心粉沙拉最常見。說實話，這個很像我們常吃的簡餐，像排骨飯一類的盤餐。所以我們來吃plate lunch其實是很習慣的。

這種盤餐為什麼會在夏威夷這麼流行實在是已經不可考了，不過有很多人相信它早期是由在夏威夷甘蔗田工作的日本工人所帶的便當演變而來的。演變到現在，各家賣的主菜配菜或有不同，但是唯一不變的註冊商標是那兩球圓圓的白飯。

這個在夏威夷到處有賣。各個島上都有一兩家頗有名氣的店。你如果有機會到渡假天堂Maui島來的話，問十個人大概有九個人會和你推薦這家Aloha Mixed Plate。這家在Lahaina小鎮上的店長得小小舊舊的，位置就在海灘邊。没有室內的座位，大家只能坐在外面。可是它就是有本事作到遠近馳名。不管什麼時候來，總是有一大堆人在排隊。今天剛下飛機，連行李都還没到旅館去卸下，就直奔這裡而來。來的時候早已過了午餐時間，不過還是等了將近一個小時。很誇張吧！

不過吃到了以後覺得真的是名不虛傳。它們的東西作得很實在，賣得也不貴，難怪這麼受歡迎。它們的對面有一家小小的購物中心。來的時候如果排隊的人潮太多了，登記完了名字以後就先去購物中心吹冷氣再回來吧！

店的外觀，真的是人不可貌相。

店名。

外面排隊的人潮。這還不是全部在排隊的人，有很多人是登記完名字以後就先跑到別的地方去逛逛的。

兩幢小小的房子其中一幢是它們的廚房。

另外一幢是它們的酒吧。

人客通通坐外面，没得挑啦！

菜單封面。

菜單第一頁。

菜單第二頁。

菜單第三頁。除了盤餐之外也賣三明治和炒麵。

今天喝的，等得口乾舌燥，先灌可樂再說。

叫前菜來填肚子。這是它們很出名的椰絲炸蝦。

這個炸得很漂亮，光這個就吃得很滿意。

今天吃的。Hawaiian Plate。

主菜是夏威夷烤豬Kalua Pig。這個給的真的很大方，豬肉大大一堆，差點吃不完。

配菜裡的Lomi Lomi Salmon。基本上是蕃茄切丁加生鮭魚。這道普普，生鮭魚不多，蕃茄下手下得太重。

這是夏威夷名菜poi。這個是用芋頭作的，質感比我們常吃的芋泥稀一點。poi是鹹的，通常還帶點酸味。你如果看到這個想到我們習慣的甜芋泥的話，那你恐怕要失望了。來來去去夏威夷這麼久，poi還是和我最不對頭的一道夏威夷菜。

這份附了一個小甜點叫作haupia。其實也就是椰奶作成的布丁，不過質感比我們習慣的布丁硬一點。

這是我吃的BBQ Mixed Plate。裡面的主菜是三種肉：醬油烤雞，照燒牛肉，和韓式牛小排。配菜是醃小黃瓜和通心粉沙拉。

這個一定要照一張近照。醬油烤雞。這塊烤雞完全去骨的耶。

照燒牛肉。

韓式牛小排。這三樣都烤得美得不得了，吃得我滿意再滿意！這盤一來驚動左右鄰居，隔桌一位已經吃飽的太太讚嘆之餘，已經決定隔天要再回來點這盤！

兩樣配菜。經過那些烤肉的洗禮，這兩樣配菜當然吃得有點心不在焉！

地址：1285 Front Street, Lahaina, HI 96761

網址：http://www.alohamixedplate.com/

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