North Shore顧名思義就是Oʻahu島的北邊海岸。從檀香山開車過來大概要一兩個小時。比起檀香山的Waikiki來，North Shore比較没有那麼觀光化，所以還有點世外桃源的感覺。North Shore是世界聞名的衝浪天堂。冬天的時候，浪花之高，是各地衝浪好手羣聚的聖地。這附近的景色也很漂亮，如果來檀香山玩的話，很值得上來走一走。

這次來檀香山是搭人開研討會的順風車，有為有志的青年今天都去發表學術論文去了。剩下我們這些不學無術，遊手好閒的米蟲。學術研討會在夏威夷開的好處是這種搭順風車來玩的米蟲還不少，不怕没有玩伴。今天招了一團米蟲團開車北上去逛逛North Shore。讓有為有志的青年去混冷氣房，我們這些不學無術的當然是混沙灘去啦。

到North Shore最不能錯過的是這裡的行動餐車。這附近有不少的養蝦場，所以賣各式蝦子料理的行動餐車不少，也算是這裡的另類景點。各家行動餐車供應的東西其實大同小異，大部分就是夏威夷式的兩球白飯和你所選的蝦子料理。講究一點的再附一球也很夏威夷式的通心粉沙拉，再加一點青菜。餐車賣的當然不是什麼高檔的東西，不過來到這裡試試這裡出名的東西也是很有趣的。

這些餐車裡有幾家算是出名的，不過好吃難吃反正很主觀的，這幾家出名的餐車裡各有各有擁護者。這次選的是其中出名的一家Giovannis。這家是在North Shore的幾家元老級的餐車之一。既然要吃了，當然要挑一家資歷比較老的。

真的是行動餐車，就是一台大巴士。

餐車的屁股。

說是行動餐車，不過歷史悠久，名氣也大，說以其實有個大大的涼亭當座位區。

賣的東西其實不多，就是蝦子和熱狗。

和另外一個朋友早餐吃得晚，所以我們兩個分食一份Hot&Spicy。這個真的是辣得很過癮。我們兩個都算是很能吃辣的人，還是吃得猛灌飲料。喝的是夏威夷土產的果汁Hawaiian Sun。另外點了一份夏威夷無所不在的通心粉沙拉，實在是不知道為什麼夏威夷人會這麼喜歡通心粉沙拉，真的是無所不在。

另外一份是Shrimp Scampi。這一份的大蒜下得足，很香。我們吃的結論是這個小勝我們吃的Hot&Spicy。

來看一個蝦子的近照。這裡的蝦子都是這附近養殖場的新鮮蝦子，所以不管料理的方式如何，總是比現在美國無所不在的進口冷凍蝦好吃一點。

地址：56-505 Kamehameha Hwy, Kahuku, HI 96731

網址：www.giovannisshrimptruck.com

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