號稱舊金山西區金宣虎的哥（咦，你之前明明就是舊金山西區玄彬和舊金山西區朴寶劍，為什麼每追新劇就換人設）一向都有在幫大家留意西區最新的餐廳趨勢和潮流。在金門公園外的第9大道一帶自從高知名度的Tartine Bakery，Super Duper，和Saint Frank Coffee的相繼進駐之後已經形成一個新的美食一級戰區。而在2025年3月加入這個戰局的是頗受矚目的一家法國餐館Caché。
Caché不但是法國主廚移居到舊金山來開的，而且血統純正得讓人跌破眼鏡。它背後的推手Florent Thomas和主廚Simon Mounier曾經在法國出名的產酒大區《波爾多》Bordeaux裡主廚Pierre Gagnaire的米其林二星餐廳La Grande Maison de Bernard Magrez共事了5年。兩個人在年輕時都來過舊金山，也嚮往舊金山，這才讓他們決定一起漂洋過海來舊金山開了這家Caché。法國人移居到舊金山來開餐館並没有什麼奇特之處，但是他們兩個人決定在西區這個以住宅區和亞洲餐廳為主力的區域開一家法國餐館就頗令人側目，更何況是兩個米其林二星畢業生開的法國餐館！它所在的位置超不起眼，小小的門面夾在一家墨西哥餐廳和一家漢堡店之間，但是餐廳內部非常溫馨時尚，甚至還有一座時髦的酒吧。這大概也是他們兩人將餐廳之名取名為Caché的原因吧，Caché在法文裡是「隱藏」之意，這家餐廳不但在小小的門面之後別有洞天，更是藏身在舊金山西區金門公園外的隱藏版法國美食！
這家餐廳走的是法式小酒館路線，菜單不長。Simon Mounier拿舊金山在地的海鮮和有機農產品端出法國美食，以舊金山這個高物價的城市來說價格也算佛心（西區的房租還是比較低～笑）。Florent Thomas負責餐廳裡的侍酒師工作，他幫餐廳挑選出加州和歐洲小酒莊的自然酒陣容也值得一試。在金門公園外有這樣的法式小酒館也為來金門公園玩的遊客增添了一個新的餐飲選項。
夾在中間那個綠色招牌的小小店面就是餐廳的所在。
店面很窄，但是裡面的空間倒是蠻長的，前面有一座酒吧。
後面的座位區。
還有一座小小的院子裡有半露天的座位區，用的桌椅頗有法式小酒館的風味。
今天從調酒喝起，左邊是Passion Mintini (Lillet blanc, quinquina, passion fruit, lemon, Sparkling wine)：百香果和氣泡酒調的馬丁尼。右邊是Amaro Sour (Amaro Pasubio, lime, egg white, bitter)：Amaro Pasubio，萊姆，和蛋白調的酒。
Bread and butter：麵包和奶油。這個要自己點，不是送的。
Octopus potato salad, herbs pesto / smoked pepper：章魚馬鈴薯沙拉，香草青醬，煙燻辣椒。我是章魚控，只要菜單上有必點（羞）。
Surf and turf crudo：海陸生牛肉。
這道作得挺美的，下面有切片的生牛肉，上面是生蠔。
點了兩杯酒來配主菜。左邊是法國的粉紅酒Chateau De Roquefort, Corail, Rosé, Provence, France, 2024，右邊是加州的夏多內Les Lunes, Chardonnay, Redwood Valley, California, 2024。Florent Thomas選的酒的確不錯。
Ratatouille, French mustard espuma, caper - olive condiment / zucchini chips：法式燉菜、法國芥末泡沫、酸豆橄欖醬、櫛瓜片。
這道法式燉菜上桌時我有點驚訝，因為我心目中的Ratatouille法式燉菜都是普羅旺斯那種比較清爽俐落的版本，這裡的白醬加得也太多。不過法國不同的區域應該也有不同版本的法式燉菜吧！
Duck breast, quince, creamy polenta / shallot red wine sauce：鴨胸、榅桲、奶油玉米粥、紅蔥紅酒醬。鴨胸煎得不錯，不過醬汁對我來說有點過甜。
Buckwheat maple syrup tart：蕎麥楓糖漿塔。陪人來過生日的，點了一道甜點來分食，服務生還特地點了一根蠟燭來，很貼心。
＊＊不論是要轉方向盤還是要轉大人，用耐心等來的酒會更陳年＊＊
地址：1235 9th Ave, San Francisco, CA 94122
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