我一向是個覺得在東南亞旅行很有趣，但是東南亞的氣溫很可怕的人。這趟要來新加坡和馬來西亞本來一直在研究這兩個地方有没有比較涼爽的季節。後來才發現這兩個地方一年到頭的平均溫度根本就是一條直線嘛！意思就是不管什麼時候來～都～很～熱！最後一整個自暴自棄，訂了六月的機票。在夏天來這兩個地方的意思就是老娘跟你拚了！

檳城的夏天真的很熱。我這次是先到新加坡的，已經覺得熱到想砍人了，没想到檳城更恐怖，簡直就是熱到讓人厭世的級別！熱的地方當然就是要吃冰啊，不然要概麻（很合理的邏輯啊）！檳城賣冰的知名老店除了出名的「檳榔律馳名潮州煎蕊」Penang Road Famous Teochew Chendul之外，還有這家「格成」Kek Seng Kafe。「格成」於1906年開張，到現在已經是傳了三代的百年老店，比「檳榔律馳名潮州煎蕊」還要老。它開張的時候還是一家專門供應蛋糕，冰淇淋的店，現在「茶餐室」的模樣是一直到70年代有其它攤販進駐才改變的。

如今經營「格成」的是第三代的趙秀麗。這家店從她的外公傳了三代傳到她手裡至今也超過30年了。她如今仍然堅持供應傳統的紅豆冰和榴槤冰淇淋，並不會因為外面新世界裡五花八門的新冰品而改變店裡的招牌商品。這家店就像是一家封存在檳城時光機裡的冰菓室，店裡的老木頭桌椅數十年如一日，成了陪伴檳城人長大的記憶。

「格成」的剉冰只有兩種：紅豆冰Ais Kacang和雜果遮里Fruit Jelly （「遮里」是果凍的英文Jelly直接音譯的辭語）。兩種剉冰上都會加上它們出名的榴槤冰淇淋。在這個新時代裡，這種老式的剉冰也許不再像新鮮的芒果冰或是雪花冰一樣有吸引力，但是在這裡吃的不僅僅是剉冰，更是一個對舊時光的懷念，就像我們小的時候放學回家時去吃碗清冰或是四菓冰那種簡簡單單的滿足。生命原不須那麼複雜，在這種熱情的東南亞陽光下，一家百年老字號冰菓室裡的一碗古早味榴槤紅豆冰是一個光陰的味道，也可以是一個幸福滿滿的午后邂逅。

「格成」Kek Seng Kafe。

裡面的樣子。

一整個像是封存在檳城時光機裡的老式冰菓室，那些木桌椅在往昔不知道有多少人在相親的時候坐過！

它們賣的東西。連布招都很有歷史感，這麼多年來物價上漲也反映在層層貼上去的新價格上面。

牆上各報章雜誌關於這家店的介紹。

今天吃的。既然只賣兩種剉冰那就各來一碗吧！

雜果遮里Fruit Jelly：裡面有水果和果凍。

紅豆冰Ais Kacang：裡面有紅豆和玉米粒，兩盤上面都有榴槤冰淇淋。

這碗老式的剉冰真的是舊時光裡一種簡簡單單的滿足。

「格成」賣的不僅僅是剉冰，更是一個光陰的味道和對舊時光的懷念。來檳城的話也來和它作一個幸福滿滿的午后邂逅吧！

地址：382 & 384, Jalan Penang, 10000 George Town, Pulau Pinang, Malaysia

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