雪梨晨鋒報今年美食指南又出爐了 。今年上榜的餐廳比去年多，主要是新開張的好餐廳多了。 年度最佳餐廳得主 Sepia ，主廚 Martin Benn 前為著名 Tetsuya’s 的 主廚，這位徒弟真是靑出於藍，勝過了他的師父 Tetsuya ， 這也解釋了為什麼他的菜帶有日夲風味。我今年已在此用餐三次，每次都很好，還不太難訂到位子。像 Quay ，今年以來就好難訂到位子，周末位子到十二月底已全滿。另一家今年三個帽子餐廳 Bilson’s 的老闆 Tony Bilson 是 Tetsuya （ 久田哲也）的師父，前些年 Tetsuya 很風光，師父老輸給徒弟，今年總算贏回來了。

今年最好的中餐廳Spice Temple是 Rockpool 老闆 Neil Perry 開的，去年得一個帽子，今年晉升到兩個帽子。

在物價高漲，澳幣又升值的情怳下，在雪梨外出用餐，實在不便宜。既然要花錢，就要花得值得。這夲指南還是很靠得住的。

三個帽子 Bilson’s, est, Marque, Quay, Sepia

二個帽子 Aria, Becasse, Bentley Restaurant & Bar, Berowra Waters Inn, Bistro Ortolan, Claude’s, Four In Hand Dining Room, Gastro Park, Guillaume at Bennelong, Icebergs Dining Room and Bar, Longrain, Lucio’s, Pilu at Freshwater, Porteno, Rockpool, Rockpool Bar & Grill, Spice Temple, Tetsuya’s, Universal

一個帽子A tavola, Aki’s, Assiette, The Bathers’ Pavilion, Billy Kwong, Bird Cow Fish, Bistro Moncur, Bistrode, Bistrode CBD, The Boathouse on Blackwattle Bay, Buon Ricordo, buzo trattoria, Cafe Sopra, Catalina, The Cook’s Garden, District Dining, Duke, Felix, Fish Face, Flying Fish, Foveaux, Glass Brasserie, Jonah’s Whale Beach, Koi, Manly Pavilion, Ormeggio at the Spit, Oscillate Wildly, Otto Ristorante, Pendolino, Pier, Quarter Twenty One, sailors thai the rocks, Sails on Lavender Bay, Sake Restaurant & Bar, Sean’s Panaroma, Tomislav, Uccello, Vini.