咖喱鸡肉拌面
2020/08/28 17:27
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兔子火腿面包的用料
主面團 金龍魚面包粉250g
雞蛋1個 酵母3克
糖18克 牛奶100毫升
黃油25克 裱裝
香腸6根 全蛋液適量
兔子火腿面包的做法
中秋&兔子火腿的做法圖解1
步驟1
主面團除黃油外全部放入廚師機 tips：用筷子攪成絮狀在用機器和面
中秋&兔子火腿的做法圖解2
步驟2
低擋5分鐘 中檔5分鐘 高檔3分鐘 拉出厚膜
中秋&兔子火腿的做法圖解3
步驟3
放入黃油 低擋3分鐘 中檔5分鐘 高檔8分鐘
中秋&兔子火腿的做法圖解4
步驟4
拉出薄膜
中秋&兔子火腿的做法圖解5
步驟5
和好的面團正好是25度左右 開始發酵
中秋&兔子火腿的做法圖解6
步驟6
面團發酵至兩倍大
中秋&兔子火腿的做法圖解7
步驟7
分成六分松弛20分鐘
中秋&兔子火腿的做法圖解8
步驟8
搟成牛舌狀
中秋&兔子火腿的做法圖解9
步驟9
卷起來
中秋&兔子火腿的做法圖解10
步驟10
在松弛會
中秋&兔子火腿的做法圖解11
步驟11
搟成40厘米長
中秋&兔子火腿的做法圖解12
步驟12
對折中間放熱狗
中秋&兔子火腿的做法圖解13
步驟13
兩端從中間穿過 整成兔子的造型 二次醒發 預熱烤箱170度
中秋&兔子火腿的做法圖解14
步驟14
刷上蛋液 烤箱中層上下火170度19分鐘
中秋&兔子火腿的做法圖解15
步驟15
老規矩眼睛先吃 擺拍
兔子火腿面包的烹飪技巧
熱狗香腸根據自己的喜歡選擇
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