狼牙土豆是四川樂山的壹種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜壹起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。制作簡單，價格便宜，深受當地市民的喜愛。 我今天做的這個狼牙土豆與樂山的區別在於土豆切好後直接入開水焯熟，省去的油炸的步驟，沒有過多油的攝入，食用更健康，制作也更為簡單快捷，而且飽腹感強，即可佐餐又可當主食，想瘦的寶寶們快點做來吃吧！這次教大家做壹道讓人欲罷不能的下酒菜——狼牙土豆，簡單易學吃著過癮～當然，也少不了下酒菜標配冰啤酒，給大家安利燕京U8～燕京可是家喻戶曉的老牌子，近期出的新品不僅乙醛含量比較低喝著不容易上頭而且進口酒花的原香濃郁不寡淡，這樣滋味無窮的爽快口感真是讓我欲罷不能，入手嘗嘗絕對不虧。話不多說，進入正題先學做下酒菜吧～

狼牙土豆的用料

土豆150g 香菜1棵

白糖5g 蠔油2勺約30ml

香醋1勺 味極鮮醬油1勺

雞精適量 香油半勺

油辣椒適量 白芝麻適量

狼牙土豆的做法

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解1

步驟1

準備食材。

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解2

步驟2

土豆洗凈去皮切片後用花刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條。

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解3

步驟3

將切好的土豆條入開水焯2-3分鐘。

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解4

步驟4

待土豆條開始略帶透明感時瀝水撈出備用。

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解5

步驟5

香菜洗凈切小段，用2勺蠔油，1勺香醋，1勺味極鮮醬油，半勺白糖，適量雞精，半勺香油調壹碗涼拌汁，喜歡吃辣的寶寶們根據自己的口味加入油辣椒。

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解6

步驟6

將調好的料汁和香菜壹起拌去土豆條中，拌均勻。

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解7

步驟7

裝盤後撒點白芝麻。

狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不減肥，夏天肉堆堆#的做法圖解8

步驟8

成品。

狼牙土豆的烹飪技巧

土豆壹定不要焯水太久，會面掉就沒口感了。 這麼夠味兒的下酒菜已經學會了，接下來就是Get主角啤酒）啦～燕京U8馬上囤起來壹試，聚餐、酒局、家常便飯各種場景都適配，過了酒癮還能不醉不上頭～健康的無添加原料，或許也能算是啤酒裏的“養生黑科技”了吧～還有易拉的瓶蓋設計方便好用，滿滿的都是細節啊！趕緊買來嘗嘗吧～