懶人版本的餅乾又來了！
這次做抹茶餅乾。
準備材料~
100克低筋麵粉。
2克抹茶粉。
20克橄欖油。
30克水。
20克砂糖。(我今天用2號黃砂糖。)
20~25克的水滴型巧克力。
麵粉與抹茶粉過篩。
這種簡易型廉價秤其實只是秤個大概。會有點小誤差。
麵粉與抹茶粉拌勻
然後倒下橄欖油
輕輕攪拌
用"切"的方式攪拌，不要用旋轉的方式，以免起筋。
加入30克的水。
攪拌均勻
最後才倒入巧克力顆粒
揉成一大坨
然後搓成一長條，再分割成16分。
全部滾圓
放烤盤、烤布上，用湯匙按壓。
壓平成扁圓形
進烤箱烤25分鐘左右，上火175度C，下火180度C。時間與溫度都要視各家烤箱有所增減。
出爐
我的烤箱有上色不均的缺點，會有幾片顏色較焦，幾片較淡。以前我會在中途調轉烤盤，自從燙傷過，就少在中途取出烤盤了。
裝了一盒，可以吃一星期。
那天烤完這一盤，又照例把剩下的香蕉拿來烤了一盤香蕉核桃口味的。論香氣，後者還是比較香。
兩盤共烤了32片。
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10樓. 美國番媽2016/05/18 01:22懶人版～我喜歡，簡單易做又不傷身～
9樓. the dreamer girl2016/05/14 15:46我有段時間是為了想要把玩烘焙用具而做點心的，十足的怪胎個性。呵！
蒂兒 於 2016/05/14 19:53回覆
8樓. 星海辰歌 ✿ 泉2016/05/13 15:49自己動手做~
樂趣多又有成就感。
至少糖分可以控制，用了甚麼食材自己清楚。吃的比較安心。
蒂兒 於 2016/05/14 07:46回覆
7樓. 飛 雪2016/05/13 11:01蒂兒這抹茶餅乾雖說是懶人包
但對我而言還是一件不容易的事
光材料就搞得我一個頭兩個大
我家只有兩個人
一切簡簡單單
我老公還比我會料理食物
曾經我想去學烹飪
他告訴我不用
一來他可以下廚
再者他不希望我在廚房花太多時間
不過我想他有機會看到蒂兒的相關文章
也許會改變想法
呵呵~
小飛雪
烹飪不用去學，天天煮就會抓到竅門。
讓自己習慣於自家廚房煮食，漸漸就會觸類旁通。
很高興小飛雪嫁到一個新好男人。可以請他過來看看我的幾篇廚房記事。
我這篇沒有用到甚麼困難的烘焙用具，即使是小烤箱也可以喔。
蒂兒 於 2016/05/14 07:33回覆
6樓. 甜水窩蜂鳥2016/05/12 21:33抹茶愛到最高點，連鏟子也抹茶了。
這根攪拌勺在下面這篇文章也被格友說過像抹茶的顏色。
http://classic-blog.udn.com/fudi63/11615972
我還有一根黃色的，比較常出現，上篇文章也出現在照片裡的牆壁上。
蒂兒 於 2016/05/13 07:02回覆
5樓. 善良有才華的smileangel2016/05/12 19:42抹茶點心
抹茶餅乾看起來不錯吃
你說葡萄乾加燕麥片做餅乾好吃嗎
香蕉搭配核桃做餅乾比較適合嗎
謝謝你的分享
也歡迎你常來逛我的部落格
分享神的愛!分享心靈的感動
分享好文章
祝福美好的一天!
搭配只要不衝突就好，也沒有絕對啦！
蒂兒 於 2016/05/12 20:18回覆
4樓. 愛唱 綠繡眼 黃金蒲桃2016/05/12 15:12好勤快
3樓. 曉澄2016/05/12 12:02沒練就功夫的, 就算懶人版的也會跟不上的
一般傳統烤箱上色不均, 似乎常發生, 對於時間溫度敏感的糕點影響較大
旋風對流烤箱的上色就十分均勻, 如果妳是這種的烤箱, 要查查風扇馬達是否有問題了!
完全沒做過餅乾的人，從懶人版入門比較不會挫折。
做餅乾比起其他點心簡單多了。
最近逼自己盡量離開電腦，做點心是最好的辦法。
我的烤箱沒有旋風功能。因為用了久了，定時器也壞了，所以我都要留神時間。
蒂兒 於 2016/05/12 13:45回覆
2樓. AL2016/05/12 10:10香蕉麥片葡萄乾也很香，很好吃！
餅乾應該配什麼茶？
1樓. 多硯坊 (休)2016/05/12 09:44選材、攪拌
溫控及時間看得出專業的架式
選材控溫乃是參考我買的各家食譜啦。
再變化一下，發展成懶人版本的。
蒂兒絕非專業級。我只是想把實驗成功的懶人版本記錄下來，以後自己回頭參照。不然我是非常懶得寫廚房記事的。
蒂兒 於 2016/05/12 13:37回覆
