這幾年,屋裡的家電、用具老舊,頻頻出狀況,就跟我這人一樣。六月份時,烤箱門鬆脫,工作忙碌,沒時間做麵包,就暫且休兵,改做饅頭,早餐煎蛋餅也可。
七月初得了點空,立即跑去五金行買一種玻璃金屬專用的耐高溫黏膠。
就是這種膠,不便宜,百來塊。
索性整扇門抽出來
這烤箱是2003年一月份買的,十六年半了。
上膠在門縫裡試試看
擠到縫縫裡,更密實些。
玻璃上也擠,才能滴水不漏。
隔了兩天,就迫不及待的大做特做的。
番茄義式麵包
裡面捲入乳酪,早上趕著出門很方便。
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看到麵團很療癒
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我的最愛還是貝果
雜糧麵包是專門消耗吃剩五穀飯的麵糰
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屯糧是為了北上拿給妹妹。
還有開同學會時,給同學品嘗。
優格吃剩了就做蔓越莓優格吐司
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前陣子買車,與業務員相談甚歡,她送我咖啡豆,我回贈她貝果,一吃之下她就愛上了。之後她帶著女兒登門來學貝果做法(她女兒還把流程錄影下來)。中午一起吃了剛出爐的貝果,剩下四個讓他們帶回去。
要吃我的麵包可以,唯一條件,不准嚷嚷叫我開麵包店。
喜歡吃,喜歡做,跟從早到晚打仗似的,以此為生是兩碼子事。
我的烤箱(當年買是三千多元)新三年舊三年,「縫縫補補」又三年,就這麼湊合著用吧!等以後退休了,窩在大妹家的機會多的是,再好好使用她那台專業級的七萬塊烤箱。
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- 8樓. 柔依雲.2019/08/25 06:31可否 請求傳授製作麵包方法
- 7樓. 和煦秋陽(深秋楓红)2019/08/24 22:59
這些麵點看著很好吃的樣子 好像都聞到香味了
你的烤箱真是夠本了 你自己三兩下就搞定了 真有本事 佩服
- 6樓. 無限生命 生命無限2019/08/24 15:50
修理工不論何時來 總是令人激賞
這樣文武雙全 已經不是巾幗不讓鬚眉了
而是英雄盡折腰了
當然口水直流是免不了的
- 5樓. 東村James2019/08/23 22:49哎喲, 文武雙全捏
- 4樓. 解曼曼2019/08/23 10:26能幹!能幹!太能幹了!
- 3樓. 寬心2019/08/23 09:35
看到一半
本來也想說開店啊開店啊
但蒂兒說的對
放慢腳步過日子比較實在
寬心
我們的年紀可能還是有段差距,我實在無法再有甚麼雄心壯志了,除非我有一大筆沒有甚麼用途的錢,開個咖啡店與麵包店,只要不賠錢,請了員工與收支可平衡,把這樣的據點當成朋友聚會的場所,或許還可行,但不是我自己做麵包。
然而,以我的年紀,這家店能玩幾年,誰來接手?
人生還是有比賺錢更重要的願望要去實現。
寬心老師退休後,一定會更加的加緊腳步去旅行,對吧!
蒂兒 於 2019/08/23 11:07回覆 - 2樓. 飛雪2019/08/22 20:47
蒂兒允文允武,十八般武藝啊
飛雪如果是男生,肯定把妳追來當老婆
那我就有口福了。呵呵…
小飛雪不是陪奶奶回日本嗎?
還過來留言,好感動。
我的想法跟小飛雪不同,如果我是男的,就把小飛雪娶回來疼,老婆不是娶來做事的,家裡東西壞了,男人修理,做好吃的給老婆吃,免得她變成黃臉婆,老婆幸不幸福,端看男人勤不勤勞,體不體貼。
小飛雪一定認同,你家大仁哥不就是能進廚房的好男人嗎?
蒂兒 於 2019/08/23 10:53回覆 - 1樓. ~奇異的奇異果~2019/08/22 18:09
哇~我是頭香,現在是晚飯時間
看得我飢腸轆轆,當您的朋友真幸福
那個貝果真讓人垂涎欲滴,(普通的要50元加料的也要70)
我覺得開店太辛苦,這麼會做麵包的修理匠還真少見~(顛倒過來也可以)
奇異果老師晚安
前幾個月,我同事說她去新光三越買貝果,沒有料就65元,抹了醬料就99元。
我一聽就說我做六個貝果的麵粉只要30元,其他的蔓越莓、酵母,加一加頂多20元,人工電費先別算,50元有找,一個成本8元。
當然啦!專櫃租金,人事費用也得算進去。
我想這些事都不難,自己做吧!
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不論開甚麼店都辛苦,還有賺不賺錢的壓力,當成玩票就好,都甚麼年紀了,開放慢步調過日子,還去創業?算了!還不如重回校園唸書。
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奇異果老師倒是開創了另一興趣-水墨畫,不輸專業畫家喔!說不定哪天集結與詩詞出一本書,或是申請文化中心辦個小展覽。無論出書或是辦展,都過來通知一下,我一定去參與。
蒂兒 於 2019/08/22 19:24回覆