冬天裡最常吃的就是火鍋了，朋友突然來了，沒時間做一桌子菜招待，吃火鍋最方便了，準備的食材吃不完，冰回冰箱慢慢吃也無妨，比起煮了一桌子吃不完要好多了。
一邊吃一邊聊天，多快樂！
今年發狠，買了有煙囪的銅製火鍋，人生幾何？該享樂就及時行樂吧！看了這懷舊的東西，心情也好。
這鍋子在我的住處不遠的一家不起眼的店裡發現的，要價3850元，比我前年夏天在另一家店看到的一只要價五千多的便宜許多，我就二話不說的買下了。現場也有白鐵的，一樣有煙囪，只要千把塊，可是我還是中意這把銅的，質感好多了。
煙囪可以拔上拔下，加完炭，再把煙囪蓋上。
炭灰燒完灰燼會掉在下面，吃完再清理就好，很方便，燃燒時，其實沒甚麼煙味。
炭正在裡面燃燒。
先在一旁燒了炭，熱了再移上桌子，雖然麻煩，但增添了樂趣，不然吃火鍋有甚麼好玩的。
另外我把山藥磨成泥，拌了味噌、蔥末加在五穀飯上吃，再剪一些海苔，變得很日式風。
剩下的味噌、蔥花與山藥泥攪拌攪拌就變成火鍋料的沾醬。
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小年夜即將過了，除夕將來臨，祝福各格友新年快樂。
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23樓. 花蔭深濃2014/02/19 20:51那把羽毛扇實在太搶戲了!
我也好懷念小時候的火鍋，近年也沒看到這種鍋子，否則也該買一個回味一番!
不是在旅行，就是在準備旅行中 (純粹肖想... >"<)本來這把羽扇我是夏天拿來搧風的，有了這鍋子就做了這用途了！
http://www.cp-tableware.com/categories.aspx?id=239
http://www.pcstore.com.tw/cnhome/M01467523.htm
這兩處都可買到這種鍋子！您可斟酌看看！
(最近見您當了媒人了！真是好事一樁！)
蒂兒 於 2014/02/19 21:15回覆
22樓. 中秋節 寒露 與雙十國慶日2014/02/18 00:56這個銅火鍋買得好啊 , 我們小時候 年夜飯媽媽都是用這個火鍋煮雞湯底大鍋菜 當湯. 火山口不斷的飄出火星子來,,就有了過年的喜氣了.http://www.cp-tableware.com/categories.aspx?id=239
http://www.pcstore.com.tw/cnhome/M01467523.htm
這兩處都有賣，那個銅鍋比我的便宜，我買3850元，還買貴了！
第一個網址的不鏽鋼的看起來物美價廉！
我就是喜歡看那飄出來的火花，即使掉到湯裡，我也覺得很溫馨。
謝謝姊姊那麼晚了還抽空過來看我。
蒂兒 於 2014/02/18 21:21回覆
21樓. 多硯坊 (休)2014/02/14 16:02這種火鍋的煙囪
小時候稱它是火山
裡頭燒紅的炭火像岩漿
在記憶的童年裡飄著香
20樓. 看雲2014/02/12 12:47好久沒吃火鍋，看到蒂兒這一篇，有點蠢蠢欲動
不過得大老遠去新澤西買火鍋料，還是簡單一點，煮個湯就好了
我如果出門買物，一定不會只為單一項目，去買火鍋料就一定會順道買別的東西！
不過話說回來了，吃火鍋不一定非要吃那些貢丸、魚餃、蛋餃，我記得小時候我們家吃火鍋，那些肉丸子都是媽媽先炸過的，我們只有肉片、丸子、大白菜、清江白、豆腐、油豆腐、粉絲、鵪鶉蛋，景況好一點會有蝦子、海參，甚至有豬肚、雞胗。高中的時候，我媽還自己做蛋餃。我的記憶裡，我父母都不買外面的魚餃。
我也常常只煮個湯，配五穀飯，就打發一餐了！呵！
蒂兒 於 2014/02/12 17:25回覆
19樓. behappy2014/02/12 11:36只要餐廳用這種火鍋,一定會吸引我走進去.餐廳的餐具真的很重要！也是吸引人的一部分。
蒂兒 於 2014/02/12 17:16回覆
18樓. 花露露2014/02/08 11:24很漂亮的火鍋
這個火鍋很漂亮！有點貴，但值得，可以用很久。
看妳吃火鍋是很講究的，連沾料都別出一格。
看來妳很肯為美食付出辛勞和時間，其實我也一樣，做菜和準備的過程充滿了樂趣。
在這裡給妳拜個晚年，
祝妳
馬上有錢！
馬到成功！
我們都是喜歡寧靜的人，做事屬於執著型的，就連吃都要有板有眼很到位，決不馬虎！
我們可以粗茶淡飯，只吃食物的原始風味，也可弄得繁瑣，增加生活樂趣，有人陪著吃飯，自然要製造樂趣。
關於沾醬，去年寫過一篇火鍋文章，以及我給第二頁的飛雪的答覆，談到一部分。
我的醬一定是比較天然清爽的，我很討厭沙茶醬那種重重的味道。如果只有沙茶醬，我就寧願甚麼都不沾了。
這鍋可以傳家了！看看我的家族裡到時候哪個晚輩想要。不過還要等上數十年！呵！
謝謝花露露的祝福(沒叫姨婆實在太不習慣了！
)今天是初九拜天公，小時候的今天凌晨都會聽到鞭炮聲，尤其是交子時！這一天有好多麻荖、供品可吃哩！
祝您元宵節愉快！
這是去年2013年的台中燈會！
這是今年大年初四我跟兩個妹妹以及家族的小孩去逛四四南村，順便在一個餐廳<好丘>裡吃下午茶的照片。
蒂兒 於 2014/02/08 11:56回覆打錯一字！絕不..... 蒂兒 於 2014/02/08 11:57回覆
17樓. 曉澄2014/02/05 06:26好酷，希望香港有賣這種火鍋，用這鍋請客超酷的。
倒是蒂兒又令人回憶起那溫馨往日，母親自己做的酸白菜的火鍋配上五花肉和魚丸，是我最初的火鍋回憶。
這個年，不夠冷，沒想到要做，但這會兒又饞了！
我們的母親那一輩，都是十八般武藝樣樣精通，甚麼丸子都是自己做。
今年過年前就暖，我也沒做酸白菜。我記得2010年年初特別冷，我自己花了三週壓出酸菜來，並且做了好幾回的酸白菜，直到過年那幾天都冷，還又做了一回。今年沒做，就只吃大白菜充數了。
外頭買一顆酸白菜貴得很。
香港不是有<品廚>嗎？曉澄可以去問問！
PS:年假就這麼過完了。又要開始投入緊鑼密鼓的工作了。部落格的互動也只能先擺一邊了！唉！
蒂兒 於 2014/02/06 11:37回覆
16樓. 烏拉瑰本尊在此2014/02/04 14:08蒂兒， 好能幹，自己做這麼有特色健康的沾料。妳那漂亮的火鍋叫成吉思汗火鍋。我長工買了兩個，亮亮的紅銅色，好看。長工家吃火鍋非常講究，公公健在時，酸菜，血腸，海參，大白菜是必備的。沾料有好幾種，我最記得是韭菜泥為其一。長工懷念一家人團圓吃火鍋溫馨的場面，是買這個火鍋的原因，家裡電碗，電磁鍋，電火鍋就是沒有同樣的感覺。看到妳此文， 倍覺緬懷。
謝謝蒂兒送來祝福， 也祝福妳和全家幸福，平安，快樂。祝福妳寫作馬到成功
。
15樓. 蒂兒2014/02/03 21:57年假
這幾天都在外面跑來跑去。
我沒有智慧型手機。
只能靠晚上借電腦回覆留言，時間有限，無法拜訪格友們，請見諒。
14樓. the dreamer girl2014/02/03 12:13
