相信洲際酒店的自助餐是許多人心中中數一數二的的位置，除了美食的品質與份量絕不馬虎之外，地理位置也是佔盡優勢的，餐廳位於尖沙咀的海旁，餐廳沿著海邊伸延，在餐廳內部基本上任何一個位置都可以飽覽到維港這無敵大海景。而且落地大玻璃令人仿佛如置身海岸邊用餐一般，心情跟著會也豁然開朗。
餐廳推週末限定的海鮮自助餐，自助晚餐有兩個時段，分別是5:30pm 和 8:30pm。喜歡吃海鮮的朋友那是萬不能錯過了，這裏的海鮮種類繁多。
自助餐以海鮮作主題，當然不會讓那些海鮮迷們失望的，就凍海鮮的強大陣容就已經能夠說明一切。不管是麵包蟹、雪場蟹、波士頓龍蝦、藍青口、海蝦、花蛤、小龍蝦都應有盡有，如果每款吃一點也足夠吃飽了。

這裡的刺身種類同樣也是繁多，可以每款都拿一點，再加海膽杯子丼和迷你三文魚籽蟹籽丼也是非常不錯，通通吃下去的。絕不會浪費，如果認為最吸引的是厚切帆立貝，那麼你會發現鬆化肥美的西班牙吞拿才更要精彩；海膽本身鮮美甘香，軟滑動人，與蔔蔔脆又油潤的三文魚籽和蟹籽一起混入小量醋飯再一同吃下真是令人大感滿足。

小食方面也是非常豐富，當中的片皮鴨粉片很薄，鴨皮卻依然鬆脆，配以適量海鮮醬，也會收到意想不到的味美；鵝肝多士軟潤豐香，多士香脆，不會附上太多油份，一口接一口的放入口中，會讓人大感滿足的同時，也會覺得倍感享受。

現場還會有大量即燒海鮮提供，如燒蠔，蠔味極濃，肉質較生蠔稍為凝固和微暖；西班牙紅蝦肉質彈牙，咖哩魚肉質結實，咖哩濃香得很，燒牛肉出奇鬆軟，肉味濃香，真是難得。


最令人期待的甜品部分，生果部分其實種類不是很多，並且以普通生果為主，不會有什麼特別的，但是說到甜品的種類就是非常繁多了，大約有三十多款，其中mille-feuilles 酥脆，吉士幼滑，朱古力杯子蛋糕外表雖是平平無奇，但其質地很濕潤，朱味也十分濃重，不過還是首先建議大家主攻海鮮啦。


香港美食：燒烤場、雞煲、拉麵馆