接近年关這樣那樣的飯局與聚會總會讓我們的肚子裏積累了不少油膩感，那麼總有一段時間想找一家可口的素食館子來清一清腸胃， 約上身邊的朋友自行在餐牌網的香港餐廳系統上搜索挑選了一間素食小店。偶爾吃吃素食也是近年漸漸多了吃素餐或有機食品的習慣, 不時拉著幾個好友尋覓素餐廳一試。
來到這間素食小店, 從裝修上看以簡約而樸素，白色為主調 。深啡色的中英文店名放在白色石屎牆店子中央, 只用兩片綠葉作點綴, 簡單而自然。門外擺放上幾張色彩繽紛的食品餐牌與黑板, 除了能夠看得到美食的相片外, 還配有簡單的文字描述, 相片精彩而文字清晰, 讓食客非常容易瞭解各款菜式的特色!

精選沙律, 可自行在當日的四款沙律中自由配搭, 如果每款款都很有興趣的話, 也可以四款混搭!有清新脆口的青瓜件和翠肉瓜件、鮮紅多汁的車厘茄、保持清新口感的茄子件、濃濃青菜味道的椰菜花等, 除蔬菜以外, 還有清甜多汁菠蘿和爽甜的蘋果可供選擇, 用料清新美味。

素漢堡包配烤薯角大大份,店員會細心地將整個素漢堡包平均分成幾份, 並用了一支精緻的竹韱刺緊。漢堡包皮會覺略為乾韌,內裏夾著烤烘過各式蔬菜, 包括有薄薄清甜的南瓜片、半腍的茄子片、鹹香而富有豆香的豆腐扒、爽口而充滿菇香的大蘑菇件,與清新的生菜，再搭配上了少許鮮茄醬汁, 整體味道清新爽口, 非常開胃!

配菜還有新鮮爽口的沙律菜與份量剛好的義大利黑醋, 以及炸到金黃的薯角, 外層香脆, 裏麵包裏又厚又綿的薯肉, 滿有薯香味, 而這裏的蕃茄醬, 它並非街上精製的茄醬, 屬於自家打茸而成, 色澤與新鮮蕃茄一樣, 有著鮮蕃茄味, 還帶有一些蕃茄茸, 相當清新怡人!

烤蕃茄燴有機糙米藜麥、鮮雜菌及茴香, 整個鮮蕃茄加入有機糙米和藜麥然後經烤焗, 橙紅色的鮮茄半爽半腍, 恰到好處, 而裏面的糙米, 是紅米, 吸收了鮮茄汁, 稍稍濕潤並帶有蕃茄味, 挺不錯!

香草焗欖油手指多士, 是兩件長形的香草多士, 外層是稍稍金黃色的脆香, 裏面軟熟, 如果不搭配任何其他食物一起, 則相當普通, 香草味也不會突出, 但把他伴上另一款鮮茄燴鷹咀豆同吃。味道相當驚喜！ 鷹咀豆以清新的蕃茄拌煮, 粒粒酸咪咪的蕃茄茸配上煮至軟硬適中的鷹咀豆, 不錯!


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