文／郭家崴．圖／業者提供

smith&hsu烤馬自瑞拉培根三明治，含主食三明治、Sweet One以及精選冷或熱杯飲，395元。（郭家崴攝）
smith&hsu的茶館區Tea House Section，是適合較少人數的座位區。
smith&hsu瑞光門市中央有寬敞長桌的談話區Conversation Section，側邊是略帶隱密性的聚會區One Party。
smith&hsu玄關的木板隧道，讓人猶如走進低調神祕空間，接著豁然開朗。隔熱杯
用試聞盤讓客人選茶，是smith&hsu的專屬服務。9大系列包括紅茶、混合茶、綠茶、風味茶、花草茶、水果茶、烏龍茶、黑茶、白茶。
小茶栽堂Le Salon茉莉綠茶捲，樞機卿蛋糕體加入空氣感的蛋白糖霜，裹上芒果泥、夏日限定的茉莉綠茶凍，1捲360元。
小茶栽堂Le Salon芒果乳酪以愛文芒果佐有機綠茶卡士達、北海道乳酪；青檸圓舞曲融合有機紅茶、巧克力慕斯、香橙檸檬庫利；夏日之戀是蜜香紅茶與微酸檸檬的完美結合，皆175元。
現代茶館smith&hsu 2007年開始賣茶，光是提到有9大系列近60款茶，且融合東西方茶文化就很厲害，但開業第1年便發現檸檬蛋黃果醬的手工英式酥餅反客為主，甚至沙拉和三明治也很搶鋒頭，美食也讓人流連忘返，smith&hsu發言人May說︰「完整的茶體驗包含茶、食、器和空間，缺一不可。」

上月底，在內湖瑞光路開了第7家店，承襲一貫的簡約調性，近70坪5米挑高空間，有寬敞長桌的談話區Conversation Section，和略帶隱密性的聚會區One Party，與適合較少人數的茶館區Tea House Section，以高低陶瓷吊燈和木隔柵讓各區錯落出不同的風景。

May說smith是英國常見的姓氏，代表西方，hsu（許）取之於創辦人，代表東方，品牌名稱象徵東西融合，在茶館裡，美食、茶文化、社交、休閒、工作、閱讀、建築、設計等都令人玩味。該店的特色在於餐點和茶飲每半年換季一次，茶具自己設計，專屬的試聞盤讓客人在選茶、品茶的過程中，透過看茶乾、聞茶香、喝滋味、看葉底無意間完成評茶。

隨內湖假日悠閒的生活型態，瑞光門市限店推出3款人氣三明治早午餐，包括牛肉蘋果鮮蔬三明治、無花果奶油起士燻雞三明治、烤馬自瑞拉培根三明治；8月10日前平日點購任一款三明治或沙拉送1份140元的Sweet One，也就是多了酥餅、手工餅乾和茶凍。隔熱杯

成立8年的小茶栽堂，以台灣最大的有機茶品牌為號召，3年前開了2家Le Salon，用台灣茶×頂級法式甜點為概念推出甜點和霜淇淋，新登場的芒果乳酪、青檸圓舞曲、夏日之戀、茉莉綠茶捲，價位175～360元。8月3日前Le Salon舉辦3周年慶，茶品系列任3件88折，3人同行內用9折。（來源：中時電子報）