有幾個月的時間沒到旗津買海鮮啦 ! 剛好冰箱沒魚吃就跑來看看 ~

過年囤集的海鮮終於都消化完啦 ,真的是看到冷凍鮑魚就害怕 ;
也很久沒來買魚跟海鮮囉 ,趁著載媽媽去前鎮擺攤..過來晃晃。

+ 陽明探索海洋館

拍完這張就下起雨來, 趕快到魚市場買魚兼躲雨 !

+ 旗津漁港-觀光魚市 : 帕頭仔三指寬 $ 200 / 7斤 ,火燒蝦 $ 150 , 海水黑公 $ 100

手掌長度的瀨尿蝦 , 一般叫牠螳螂蝦 ;

從小吃整布袋也吃不膩的蝦 $ 250/籃 (只買生貨)

只有釣魚人才知道的火燒蝦, 一般叫做厚殼蝦 ~ 台南有肉圓店用牠當配料,但是很不新鮮 !!

肉質很Q彈又鮮甜的厚殼仔/火燒蝦 ,可當釣餌也可以挑沙筋後加米酒乾煎非常適合下酒 $ 150

很多刺的大海鰱 ,把刺拔除後打肉丸很鮮甜 $ 50/尾

這幾天漁獲很少 ,攤販也不超過七攤 ~ 還是挑老攤位買最實在 !

買完漁獲放入Daiwa 釣魚冰箱後 ,大雨也停了...
來去旗津頭晃晃 ~

+ 旗津渡船頭 : 陸客少了, 難得安寧的早晨

用前打竿綁三連鉤釣臭肚 ,連續幾次大打結 ~~

+ 中洲二路-懷念的古早味切仔麵 : $ 230 (乾麵小-3,小菜兩份)

騎車經過看一下是滿滿的人, 附近晃一圈回來才有位子 ;
今日TAKO已賣完 ,海帶.豬頭皮.滷蛋一個..隨便吃吃就好 !

魚市場的海鮮沒買夠 ,剩下$ 500來去同學媽媽的攤位買活海鮮 !

+ 中洲渡船場 - 郭小鳳海鮮攤販 : 海水文蛤 $200 ,三點蟹 $200/7P

體型有五指以上的梭子蟹 ~ $ 350 / 公斤

肥隻隻的紅沙蝦,拍完照後被海產店掃光 ~

有鋒面到就有大量的薯鰻出現..藥燉 ,三杯,油煎炸都很好吃 !

體型有四指以上的花蟹.三點蟹.梭子蟹 ~ $ 250 / 公斤

有捕到螃蟹就會有爬入捕蟹籠的鳳螺 ~

買了$200海水文蛤 ,

剩下$300都買四指寬的三點蟹/7隻囉 ~ 飽滿又鮮甜

跟同學媽媽LDS快一小時, 眼看快到時間回前鎮載媽媽囉 ~
請郭大姐幫我打包放入冰箱,開心的回家分包料理了!

用保鮮夾鍊密實袋分裝海鮮比較不會變質,

帕頭仔分小袋包裝 ; 要料理比較方便 !

螃蟹用海水清洗一下, 小心剪開塑膠繩後以堆疊方式放好...
放入米酒後蓋上鍋蓋...開中火給她蒸 ~~

一陣掙扎聲後安靜了,
打開鍋蓋將螃蟹翻面續蓋10分鐘就可以起鍋囉 ;
或是起鍋前灑點白胡椒也是很棒的啦 !

蒸完螃蟹 ,繼續放入挑完沙筋的厚殼仔 ~

一樣倒入米酒後蓋鍋中火蒸5分鐘....
翻一下又蓋鍋5分鐘就可以起鍋啦 !

下午肚子又餓了, 剛好有切仔麵放入中鋼XO醬...

咕嚕咕嚕..5分鐘就解決了~~

真是滿足的一天阿 !