710931124 黃婉寧
臺北大學企業管理學系碩士班
隨著科技發展與消費者習慣的改變,店家也需要因應不同的需求或外在環境變化去調整自己的銷售方式。在人手一機的時代中,各品牌業者也相繼推出自己品牌的APP來吸引顧客上門,本文則利用經典本土速食品牌「頂呱呱」 來分析。
「頂呱呱」在台經營數十年,曾經成為台灣主流炸雞業者,但卻隨著各大速食品牌進入台灣市場而逐漸沒落,收掉近一半的門市,甚至到2013年的營收只剩全盛時期的二分之一。但近年來,「頂呱呱」尋求積極轉型,不僅拓增20幾間店面,更是花費三年籌備了專屬「頂呱呱」的APP,於近期內上架。
「頂呱呱」因應了外在環境的變化,將舊有的會員卡片以資訊系統的方式呈現在APP內,也因應了企業內部需求,連結APP與POS機,從資訊系統來分析會員消費習慣,進一步優化經營效率。 因此,「頂呱呱」在導入此資訊系統時,也確實使用權變理論去分析其應導入的正確與否。
而「頂呱呱」也意識到隨著科技時代來臨,各大廠牌相繼推出APP,主打不同的優惠,或是會員功能,因為此外在環境改變,推出APP一舉已不足以成功吸引顧客,必須做出差異化。「頂呱呱」耗費許多時間與金錢為此APP打造出與眾不同的功能,例如導入養成遊戲概念,以和顧客互動的方式來創造顧客隨時想打開此APP的想法,且此功能也能維持顧客對於此APP的使用時間,因為每位顧客都有一隻吉祥物阿勇/勇妹,隨著每一筆到店消費累計點數,為自己的吉祥物升級,換裝等等,以此養成遊戲方式成功經營的APP也相當多,例如「旅行青蛙」、「記帳城市」等知名APP。
而除了此功能,「頂呱呱」也為客人打造各品項的排行榜,紀錄消費此品項最多的帳號,以給予相當程度的優惠獎勵,而公司也能滿足其內部需求,調查各產品銷售程度,進而調整產品的數量或是新增/刪除某些品項,讓公司營運更順暢,並創造出更高的效率。
整體來說,隨著時代的進步與改變,未來將有更多因應變化而推出的新系統與服務,也證實了權變理論對於企業之重要性,若無法隨著時代更替而調整自己的策略,將會逐漸被市場所淘汰。
參考資料:
(2020.10.23 數位時代)
https://www.bnext.com.tw/article/59733/tkk-fried-chicken-app
(2019.01.01 ETtoday新聞雲)
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