材料

1. 1又1/2 杯OREO餅乾(打碎)

2. 2 大匙融化奶油

3. 4盒(每盒8oz)奶油起司, 放在室温軟化

4. 1 杯糖

5. 2 大匙麵粉

6. 1 小匙香草精

7. 8 oz 微甜巧克力, 隔水加熱融化

8. 4 個全蛋

9. 1/2杯藍莓

作法

1. 將融化奶油加入打碎的OREO餅乾拌勻, 倒入9吋可脫式蛋糕模底部, 壓平, 華氏325度烤10分鐘。

2. 將奶油起司、糖、麵粉、香草精用打蛋器打勻, 加入蛋一次一顆, 攪拌均勻後倒入作法(1)內. 華氏325度烤55分鐘到1小時, 直到蛋糕中間稍微凝固。

3. 待蛋糕涼了後脫模, 放入冰箱冷藏4小時以上, 要吃時再放上藍莓點綴。

*我用的烤模如下圖。