草莓加上糖和牛奶後, 那個滋味總是讓我回味不已, 自己也來動手做超級好吃又好看的草莓鮮奶酪！

材料:

1. 1磅草莓(選紅一點的草莓打出來的汁會比較紅), 每個草莓切成4長條

2. 1/2杯糖

3. 1/2小匙香草精

4. 1包吉利丁粉(1盒裡面有好幾包, 用1包就好)

5. 1/4杯水

6. 1又1/2杯牛奶

7. 1杯鮮奶油

做法:

1. 在8個小碗或杯子, 薄薄的抺上一層油防粘。

2. 將草莓和糖放入果汁機打勻, 然後用網子把草莓渣瀘掉不要。

3. 加入香草精, 把1杯草莓汁另外保留。

4. 將1/4杯水倒在一個較大的碗中, 把吉利粉灑的水上,放5分鐘。然後隔水加熱, 直到吉利丁粉完全融化。

5. 牛奶加熱後到入吉利丁粉.

6. 將1杯的草莓汁, 鮮奶油和做法(5)倒入果汁機中打勻。

7. 倒入小碗或杯子中, 蓋上保鮮模, 放入冰箱冷藏4小時以上, 直到凝固。

8. 用刀子在碗的邊緣輕輕括一下, 將奶酪從碗裡鬆開, 然後

倒扣在盤子上。

9. 用湯匙把剩下的草莓汁淋到奶酪上面, 在放幾片草莓點綴。