冬天就是要吃烏魚啊
2015/12/19 14:32
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烏魚切大段，用鹽與米酒醃漬十分鐘
將魚塊沾上地瓜粉
下鍋煎成金黃色。
煎好取出，將剩餘的油到出，因為不希望有太多油脂，比較健康。
將薑絲下鍋拌炒，
加入一半的蒜苗拌炒出香味。
嗆入醬油，與米酒，加入約250cc的水
放入魚塊，轉小火燉煮十分鐘。
盛盤上桌，可以再撒一些蒜苗絲，漂亮好吃。
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1樓. 淵靜 / 身體欠安離開2015/12/19 16:19勾起好久以前的回憶，家母在世時也是這種做法，已好久沒能重享了。好懷念。
