材料

豬排     八片

芒果     一顆

洋蔥     半顆

香菜     三支

沙拉醬  適量

麵粉

蛋液

麵包粉

作法

洋蔥香菜與芒果 切碎一點

加入黑胡椒與沙拉醬 ，與鹽，攪拌均勻。就是芒果莎莎醬。

豬排用鹽與胡椒，醃十分鐘。

先沾上麵粉，再沾蛋液，在沾上麵包粉，

放入鍋中煎上色，用中火因為麵包粉會容易焦黑。

待 金黃色，放入烤箱

溫度180度，烤十二分鐘，即可盛盤上桌。

搭上芒果莎莎醬，滋味很不錯。