TACO大爺很愛吃這種美式餐廳的小雞翅，軟嫩香甜、入口即化。而且在他心目中，還有一份「小雞翅評比地圖」。每每經過中港路某美式餐廳，便懷念的說，「OO這家的小雞翅比XX那家的好吃，△△那家的比較不好吃....＠＆︿＊＆＃」...


嗯，好吧，既然這麼愛吃小雞翅，那肋骨也來燒一下保證好吃的可樂燒雞翅，讓大爺過過癮吧～

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主要材料，當然就是可樂跟兩節小雞翅了。（如果想啃得過癮一點，也可以用三節翅啦～）

可樂稍微淹到雞翅即可，一點點醬油，我還放了一點蘆薈醋、小蘇打粉、一丁點糖，就是全部的材料了。


小火慢慢煨燒，一邊翻面讓每隻雞翅都均勻上色。可樂的碳酸成分會讓肉質變得又軟又Q、糖份會讓湯汁慢慢變黏稠，燒到濃稠收汁、雞翅幾乎快要骨肉分離為止。（翻面夾的時候要小心，不然很容易把雞翅夾破了）


呼呼～，這一盤10支可樂燒雞翅，讓TACO大爺啃得不亦樂呼、直說好吃，皮Q肉軟很入味，意猶未盡哩！  

Apr.05.2009