過完年之後，好像都沒有好好的煮飯做菜...。其實也不能降子講啦，所謂"沒有好好煮飯做菜"，其實只是沒有心思做什麼好玩的新菜色。這段時間當然也照樣吃飯過日子，咖哩飯啦、茄汁肉醬麵啦、香腸炒飯啦、滷肉燥啦...，照樣輪番端上餐桌，只是覺得沒啥新鮮有趣值得一貼的...

厲行輕食政策之故（好像也沒有多"厲"，TACO大爺還是趁機吃了好幾次他最愛的"繼光街香香雞"...），已經好一段時間沒有炸豬排/炸雞柳給TACO大爺吃了...。週六下午從大度山回來之後，時間還早。難得週末有時間有心情，終於有心思來做點"有趣＆美味"的菜色了...^^

去買了一點菜，回家開始切切洗洗...


蜂蜜芥末雞柳，印象中至少是肋骨第三次做這道雞柳，但是好像從來沒有貼出來分享...

我分別用清雞胸肉跟雞小裡肌炸過雞柳，不過，我覺得用雞小裡肌炸出來的雞柳比較好吃，外層炸得焦酥、裡面飽滿多汁。蜂蜜芥末醬的調法也很簡單，黃芥末醬、沙拉醬、蜂蜜＝1：1：1即可。

晚餐其他菜色：蔥花煎蛋（TACO喜歡煎得表皮焦酥、咬下去飽滿多汁）、燙地瓜葉，還有清燉藥膳雞湯。


過年時我們兩個相繼咳嗽咳了一個多月，現在已經痊癒。梅雨將至，天氣乍暖還寒，可以吃點清燉的藥膳，暖一暖。

Mar.21.2009