有一陣子沒煮義大利麵了，手癢，來點不一樣的口味吧！

天氣熱，油膩的白醬紅醬當然OUT，清爽的蘆筍才是最佳配角，主角則選了不常吃的香腸。沒有特地去挑選口味特殊的德國香腸，就用一般的士林大香腸，充滿台灣味。

不過，還是可以利用一點小技巧幫平凡的士林香腸變身，肋骨用了大量的蒜末小火爆到幾乎化掉，讓蒜味溶在油中，絲毫不辛嗆，麵條、香腸、與蔬菜下鍋快炒之後，最後再灑入大量的辣椒乾粉，燒出辣味，讓「蒜、辣」的香味完全溶在香腸裡。


夏天，這種蒜香微辣又清爽的麵條最是開胃，肋骨和TACO大爺都是愛喝飲料的壞小孩，一邊大口吃著辣呼呼的麵條、一邊配上冰冰涼涼的生烏龍茶、再選一部DVD配晚餐，大呼過癮。


Jun.30.2008