節瓜，Zucchini是我最愛的蔬菜之一，

不論是水蒸、炙烤或是煎的炒的，真的是百吃不膩。

魯蛋最近分享了個食譜，叫做帕馬森乾酪脆烤節瓜～

除了起士之外，所須的香草院子裡都有，

做起來特別有成就感。

材料:

節瓜三條（看你家幾人就幾條）3 medium fresh zucchini.

碎好的新鮮帕馬森乾酪1/2 cup fresh Parmesan cheese, grated.

新鮮百里香、迷迭香切碎各一大匙左右，

1 tablespoon fresh rosemary, 1 tablespoon fresh thyme, minced.

橄欖油適量smidge of olive oil

鹽巴、胡椒粉適量 salt and pepper to taste

做法：

1)將節瓜去頭，切半。

   Sliced zucchini in half.

2)兩面都抹上橄欖油，放在鋪上鋁薄紙的烤盤上。

   Lightly brush both sides of the zucchini with olive oil

   and place on a foil-lined baking sheet.

3)將起士跟香草在小碗中混合均勻。

   Mix cheese and herbs in a small bowl.

4)將香草起士撒在節瓜上，在撒點胡椒鹽巴調味。

   Sprinkle the cheese and herbs mixture over the zucchini

   along with salt and pepper to taste.

5)在預熱好350℉烤箱中烤十分鐘，

   最後的3-5分鐘將烤箱轉為炙烤功能，烤到表面的起士呈現金黃酥脆狀即可。

   Bake for 10 minutes.

   Broil for the last 3-5 minutes until cheese is crispy and brown.

今日趁烤豬肋排的350℉一起烤節瓜，

真是一舉兩得。

香脆的節瓜，因起士香草的點綴，

吃起來～好有餐廳外食的fu~

搭上一杯紅酒，

是星期五晚的絕佳享受～