雞胸肉實在不好料理，烤太久會太乾澀，

烤不夠時間，又怕吃了拉肚子。

超市賣的無皮、無骨雞胸又好大一塊，

一個人一塊是吃不完的。

所以我買雞胸回來都會修（trim）小塊一點，修下來的，

或是拿來炒洋蔥，或是拿來烤雞柳。

今次發掘的這個食譜實在太得我心了，

簡單好做又好吃。

材料：

雞胸三片

奶油（融化）三大匙

蜂蜜1/4杯

芥末仔醬（D）1/4杯

胡椒粉1/4茶匙

辣椒粉少許

將奶油、蜂蜜、芥末仔醬、辣椒粉跟胡椒粉拌一拌。

倒在雞胸肉上，稍微抹一下，讓兩面都沾得到醬料。

放入遇熱好375℉烤箱中烤45分鐘。

每隔十分鐘就翻一下，讓兩面都可以沾汁且烤得均勻。

（看你雞胸肉的厚度調整時間，我是40分鐘後切開確定中心點熟了。）

今次的雞胸吃起來不覺得乾，配上沙拉跟烤馬鈴薯。

但唯一不足的是吃起來不是很入味。

如果下次再做此道菜，我會先醃個一小時再烤，提供您參考！