Baby bella mushrooms，小貝拉蘑菇，

是超市裡除了白蘑菇外，

另一種常見的蘑菇。

這一盒，沒特價，10盎司是2.99元，特價時是1.99。

它個頭小小的，跟白蘑菇差不多，

顏色是漂亮的咖啡色。

最簡單的料理方式是直接用奶油小火炒，

然後加上鹽跟胡椒調味。

今次做的是用雞腿肉跟奶油的油脂來襯托出蘑菇的鮮味。

1)雞腿撒上適量的鹽巴跟胡椒粉，然後靜置約十分鐘。

   熱鍋，加入兩大匙的奶油，

   將棒棒腿煎到表面呈金黃。

2)煎雞腿時，將蘑菇洗淨切片。

   豪爽的將約十五個切片的蘑菇放進炒鍋一起炒。

蓋上鍋蓋，中火悶個十五分鐘，確定雞腿熟透即可上菜啦。

搭配花椰菜馬鈴薯泥跟西芹炒甜豆。