帶點淡淡奶油香的餐包非常適合拿來搭配西式料理。

時不時我家餐桌上就會拿它們來取代米飯或馬鈴薯。

材料：

中筋麵粉（all purpose flour)兩杯

速發酵母一包（約2 1/2茶匙）

鹽 1/4茶匙 (teaspoon)

白砂糖 2 大匙（tablespoon)

奶油2 大匙量

鮮奶1/2杯

水1/4杯

做法：

1)將3/4杯麵粉、酵母粉、糖跟鹽巴放入攪拌盆中拌勻。

2)牛奶、水跟奶油放入小鍋中加熱，稍會燙手，奶油融化即可。

3)將奶水倒入乾粉類中，慢速打約兩分鐘。

4)加入1/4杯麵粉，再打兩分鐘。

5)加入剩下的一杯麵粉，先慢速打，再轉快速。

（如果此時麵團太濕或太乾則酌量加粉或水）

  打到麵團整個成型。

6)取出麵團，在和麵板上揉麵7~8分鐘。

7)放入盆中，表面可抹上些許油脂，蓋上毛巾，

（我通常都是抹點沙拉油）放置十分鐘做第一次發酵。

7)將9X9烤盤抹上一層油，沙拉油或奶油都可。

8)取出第一次發酵好的麵團，分成九份，

   搓成圓型，放入烤盤中。

   進行第二次發酵30分鐘。

9)30分鐘後，很明顯，麵團們都發得很健康，緊緊相聚著。

10)放入預熱好375℉烤箱中，烤20分鐘

    不須再抹奶油，稍放冷即可剝開食用。

外皮酥脆，內部暖香，

我家魯蛋喜歡加上蜂蜜～