水牛城的辣雞翅怎會那麼有名呢？

來，看一下wiki的解釋。

http://zh.wikipedia.org/wiki/水牛城辣雞翅

懶人媽愛吃翅，為了迎合老外魯蛋，

偶而，雞翅也會給它用西式來料理一下。

今次的辣翅，不是用炸的，是用烤的，

而醬汁也是用老媽亂亂加之美味辣翅醬，

跟我家出名的烤肋排做法有點類似。

材料：

雞翅 12隻

胡椒粉適量

鹽巴適量

蕃茄醬半杯

芥茉醬兩大匙

蜂蜜1/3杯

辣醬油Worcestershire sauce 1 teaspoon

『它巴司摳』辣醬少許

（看你能接受的程度，如果是要挑戰地獄級的，可放半瓶加魔鬼辣椒。）

做法：

1)將雞翅放至大鋼盆中，撒上胡椒粉跟鹽巴，擱置半小時給它入味一下。

2)準備好烤盤，底層墊上鋁薄紙，（不用洗烤盤）將雞翅排好。

3)用大張鋁薄紙將整個烤盤包上。

4)放入預熱好350℉烤箱中，烤一個小時。

   烤好的雞翅很多汁！拿出烤盤，小心將上層鋁薄掀開，注意蒸汽！

5)調好辣醬，開小火慢慢加熱。

6)加入雞翅，讓翅膀能均勻吃上辣醬，

稍稍收乾醬汁，即可享受吮（ㄕㄨㄣˇ）指之樂。