曼煎粿
2025/06/05 17:24
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✨曼煎粿✨
自製的曼煎粿，餡放入多多花生碎好😋
材料：
自發麵粉三百克
幼糖八十克
雞蛋二粒
清水四百ml
餡料：
花生三百克
粗糖適量
牛油適量
做法：
1 )花生炒香去衣，用攪拌機攪碎。
2)雞蛋和糖一起攪拌均勻至糖溶化，加入自發麵粉和水拌勻過濾，靜置三十分鐘。
3)燒熱平底鍋，不需要放油，用勺子取麵糊下鍋煎，每一次拿麵糊要拌一拌才拿，轉小火慢慢煎，看平底鍋大小來放麵糊，不要太厚口感會不好。
4)見麵糊開始起小泡泡，就灑粗糖，再灑花生碎，少許牛油。
5)看見麵糊熟了，邊緣開始有點黃就鏟起對摺，鏟起待涼切塊享用。
（喜愛慄米粒的朋友可以自行加入)
