煉乳蜜豆厚鬆餅
2025/05/08 00:26
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~煉乳蜜豆厚鬆餅~
免揉麵，只需筷子攪一攪就成功，軟軟噠厚厚噠，多多的紅豆🫘夾心，加了煉乳口感豐富，香甜松軟，大人孩子都愛吃。
材料：
180g 牛奶、130g 低筋麵粉、一 個雞蛋、2g 酵母、一 勺糖、適量蜜豆、適量煉乳（可省略）。
做法：
將 180g 牛奶、130g 低筋麵粉、一 個雞蛋、2g 酵母、一 勺糖混合在容器中，攪拌均勻。
攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜，發酵 一 小時。
發酵好的麵糊會呈現出有氣泡狀，用筷子攪拌均勻消泡。
鍋中不刷油，倒入麵糊。
開小火煎，至麵糊布滿氣孔時，放入蜜豆。
往蜜豆上淋點煉乳（沒有可不放）。
將麵餅對折疊起來，再煎 1 - 2 分鐘，出鍋切塊即可。
