雖然UKAI確實是一家很值得推薦的鐵板燒，但或許有人可能會被誤導，它並非唯一獲得米其林一星的鐵板燒餐廳，光是2008年《東京米其林》就有五家是獲得米其林一星（資料如下）。它只是唯一獲得米其林一星的鐵板燒「連鎖集團」。

我覺得米其林星級制度既然受各界普遍肯定，更應該用尊重、謹慎態度看待，而不是去消費它，那對台灣餐飲市場不會是好現象。米其林星星已經太多，多到氾濫到人間。

★森本ＸＥＸ（鉄板焼）（モリモト）
　（六本木 / 創作料理、寿司、鉄板焼き）TEL 03-3479-0065
　港区六本木７－２１－１９ Ｉ．Ｋ．Ｎ六本木ビル
　http://www.ystable.co.jp/index.html

★恵比寿（鉄板焼）（えびす）
　（恵比寿 / 鉄板焼き、ステーキ、ハンバーグ）TEL 03-5423-7790
　目黒区三田１－４－１ ウェスティンホテル東京　２２Ｆ
　http://www.westin-tokyo.co.jp/restaurant/ebisu/

★さざんか（鉄板焼）（サザンカ）
　（六本木一丁目 / 鉄板焼き）TEL 03-3505-6071
　港区虎ノ門２－１０－４ ホテルオークラ東京本館　１１Ｆ
　http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/restaurant/sazanka/index.html

★けやき坂（鉄板焼） （けやきざか KEYAKIZAKA）
　（六本木 / 鉄板焼き）TEL 03-4333-8782
　港区六本木６－１０－３ グランドハイアット　東京
　http://www.grandhyatttokyo.com/cuisine/keyakizaka.htm

★うかい亭（鉄板焼）（うかいてい）
　（東銀座 / 鉄板焼き、ステーキ）TEL 03-3544-5252
　中央区銀座５－１５－８ 時事通信ビル　１Ｆ
　http://www.ukai.co.jp/ginza/index.htm