▲最前方為炒脆鱔。圖片提供／神旺飯店

人稱「小神旺」的神旺商務飯店銀柏廳，延請前喜來登主廚王泉益，推出經典江浙菜。「無錫脆鱔」（460元）選用台灣約4兩重的黃鱔以慢火油炸，再佐醬油、紅砂糖、白醋調製成的醬汁，酸脆香甜。「四季肥腸」（380元）肥腸搭配主廚自製的蒜頭酥，香氣逼人，十分下飯。

雖說是江浙餐廳，但習過湘菜的王師傅，「左宗棠雞」燒得頗好，也值得一試。

台北市南京東路一段128號 02-2511-5185

麵點260元起、午間套餐580元起、晚間套餐880元起（7/31前85折優惠）

11:30～14:00、17:30～21:00（無休）

刷卡有，加一成服務費