今兒個看紐時又看到一個與食物有關的詞兒(愛吃的歐巴桑真是難以克制啊)：Surf and turf.

根據網站資料，餐廳的主餐若提供部分肉類及部分海鮮，特別是龍蝦及牛排，就是surf and turf，中文姑且稱之為海陸特餐吧。起源可能來自美國大西洋岸，大約是種炫富。這裡的浪(surf)指的是海鮮，草(turf)指的就是吃草的牛囉，而在澳洲會稱為beef and reef(礁)。

又紐時的作者提到這檔子事時說的是他結合香脆、熱辣的香腸及冷又奶的牡犡一起吃。雖然看起來不可思議，但其實鬆餅跟冰淇淋不也一樣的道理？作者也提到他懷疑surf and turf是以前城裡人想炫耀財富下的產物。

關於surf and turf的另類思考，他建議試試用西班牙香腸(chorizo)跟淡菜一起煮，或蛤蜊與義大利火腿(prosciutto)一塊兒，都有截然不同的味道喔。然後，有一道豬肉及蛤蜊的葡萄牙經典料理，作者把豬肉改為雞肉，又加了點中國風味，包括蔥、薑、麻油及醬油。

嘿嘿，好玩!