鋪滿大地的花海浪漫已極，還帶著意想不到的果香。

福壽山農場逐步「退耕還林」，仍保留部分果樹觀察區，作為育種及教學之用，在這裡可以認識許多曾經吃過的水果、但很少見過生長與結成果實的樣貌，在發現過程中趣味無窮。

猴子愛爬樹，就搭起棚架給台灣彌猴桃爬個盡興！

因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有一說法是，因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。

彌猴桃被認為是營養密度最高的水果，又有維他命果的封號。

台灣彌猴桃，也就是俗稱的奇異果，一般人都以為奇異果是外來種，其實產地源自大陸長江一帶，台灣也有自己的原生種；獼猴桃移植到紐西蘭後，出口商決定取名「奇異果（Kiwis）」，一種紐西蘭特有的夜行性珍禽奇異鳥，圓嘟嘟的身上，披著一層褐色的羽毛，和獼猴桃的容貌十分神似。

由於紐西蘭在奇異果的行銷、研究不遺餘力，成就了紐西蘭今日引以為傲的綠色產業。

近年高接梨品種不勝枚舉，通稱為水梨，細分之下有新興梨、豐水梨、幸水梨、黃金梨等等，一年四季供應不斷。

梨的含水量在水果中屬於佼佼者，是一種天然優質的飲料，香甜多汁的台灣水梨，吃起來更是清脆爽口。

一口咬下幸福滋味溢滿出來！

幸水梨「汁特多、甜度高、肉雪白、果核細」，應是目前高接梨最受歡迎的一種。

高接梨架接技術的發揚光大，為果農帶來可觀的經濟效益，然山坡地過度開發之爭議，也成為目前生態十分棘手的問題。

遠遠看到一棵枝繁葉茂的大樹，樹上掛著許多小「圓球」，我以為是曾經在植物園認識的「卡鄧伯木」，看了解說牌才知錯很大。

板栗，1963年2月定植，種仁供食用，不適高海拔山區栽培，結果欠佳，僅作種源栽培。

板栗俗稱栗子，愛吃「糖炒栗子」，不曾見過栗子的生長樣貌，第一次看到，大大出乎我的想像。

一顆顆綠色殼斗，長滿似刺蝟般的尖刺，輕輕伸手去碰觸它，馬上就被刺得哇哇叫！

想不到鬆甜而芳香的栗子，竟然有著潑辣多刺的防衛性格。

果實成熟後，殼斗由綠轉為乾燥的咖啡色，會自然掉落地面，殼斗從中間裂開，內有三顆堅果，這就是「糖炒栗子」原貌。

板栗原產中國大陸和日本，台灣在1921年引入試種，但由於成熟期適逢雨季，種子含水量太高，未能大量推廣，目前僅有嘉義中埔山區少量栽植，市場或路旁常見的「糖炒栗子」，大都是進口來的。

解說牌敘述這棵將近五十歲的板栗「結果欠佳」，指的應是質量而非數量，因為不止樹上結實纍纍，滿地掉落的果實更是不計其數，可惜種子發育不佳，不能「糖炒」我最愛的「栗子」。

板栗樹旁邊還有一棵我不認識的胡桃樹，乍看滿樹青翠油綠，不見一顆果實。

比起板栗，胡桃小了很多，又長在樹冠上，非得長鏡頭才能捕捉其貌。

肉質的外殼緊緊包覆核仁，直到果實成熟時，肉質外殼乾燥，就會變成纖維狀，自然脫落。 

胡桃原產於中亞，張騫出使西域將其引進中原，李時珍《本草綱目》記載：「甘，平、溫，無毒」。

到了現代營養師的解釋，胡桃更是最佳保健聖品，據說含有大量的不飽和脂肪酸、天然的抗氧化劑、可降低膽固醇、有助於預防心臟病等等。

胡桃可生食或榨油之外，胡桃木質重而硬，抗腐朽性高，也是一種製作傢俱的高級木材。

胡桃雖小，卻也渾圓可愛，地上的落果都被撿拾去，尋遍樹下只找到一顆，拿到鼻間嗅聞，散發高雅的木材香味。