「百花誰敢雪中開，梅花獨領天下春。」

寒流一波接一波，越冷越開花的梅花，已然在枝頭綻放。

烏松崙是信義鄉的三個賞梅勝地之一，目前花開約七、八成，一簇簇盛開的白梅，把山坡染成一片白色，猶似鋪覆一層白雪，潔淨了大地。

梅花盛開時，空氣裡暗香浮動，宛如帶著香氣的初雪。

徜徉於香雪海中，格外讓人心曠神怡。

隨意走在賞梅步道，感受梅香撲鼻而來的風雅。

賞梅，就是要賞個好心情。

偶吹一襲徐徐山風，但見落英繽紛如雪，忍不住要高興的大喊：下雪了！下雪了！

零落成泥碾作塵，只有香如故。（陸游）

烏松崙，一年梅見，別來無恙！

梅樹下，白雪紛飛、花香陣陣，煮茶彈琴、談笑風生，這是古人的閒情逸致。

梅樹下，有一雞舍，雞隻在周圍覓食，這一幕不知怎地，讓我連想起愛梅成癖的林逋，他結廬於西湖孤山，終身不娶，屋周種梅無數，伴若夫妻，並養白鶴為子，人稱「梅妻鶴子」。

青山綠地中的梅林，高雅的梅花朵朵綻放，都是林逋情有獨鍾的「梅妻」，那隻羽毛漂亮的公雞，不就像是林逋的「鶴子」？

「梅妻鶴子」都有了，只不過，人們稱之為梅花男神的林逋哪裡去尋？

梅林之中，多的是超過三、四十年生的梅樹，不僅梅花高雅芳香怡人，梅樹的樹幹樹枝，也有特殊的韻味。

蒼勁的老梅樹，曲幹虯枝，鐵骨傲霜！

老樹白梅，更顯梅花的小巧與柔媚。

老幹長出新生的小白花，給予人們新年新希望的祝福。

每一朵梅花凋零之後，經過蜜蜂的授粉，慢慢結出果實，這是所有種梅人家賴以維生的寄望。

從開花到結實成熟約需120天，表皮為綠色的梅子，可加工成為脆梅、茶梅、梅醋、梅酒等等，將梅子的食用價值發揮到極至。

信義鄉盛產梅子，素有「梅之鄉」的美名，信義鄉農會創立的「梅子夢工廠」， 大量收購農民生產的梅子，以梅子研發加工多項酒類商品，像是梅子跳舞、長老說話、小米唱歌及忘記回家等酒品，據說電影海角七號中出現的「馬拉桑」，也是出自於「夢工廠」的產品。

「夢工廠」設計逗趣的圖形及名稱，很能吸引消費者購買的慾望。

用一種說故事的方式，以便貼近大眾的心理，這是成功打開市場的第一步。

相對於純觀賞的花梅而言，信義鄉果梅是經濟作物，賞梅是無意中形成的附加價值，但敵不過大陸進口梅子的低價競爭，信義鄉產梅的面積正在逐年縮小，加上梅樹年齡老邁枯亡，新梅樹替代不及，早年「香雪海」、「十里梅海」的壯麗景觀已難得一見，梅農常感嘆的說，也許再過幾年信義鄉無梅可賞，風櫃斗，烏松崙與牛稠坑三個賞梅勝地，將會雪過無痕。

梅鄉，好酒梅見，「唯願高歌當酒時，月光長照金樽裡。」趁著還有美梅可賞、梅酒可嚐，快來一趟吧。

開車不喝酒，喝酒不開車，把酒言歡沒關係。