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查德一行人從太平山頂下滑，老天爺實在超級眷顧我們...在抵達停車位置前3公里又開始傾盆大雨，一定是看到我們車子髒了...再幫我們沖洗沖洗XD，還好大伙都順利完成太平山挑戰，辛苦了半天一定要吃些好料來犒賞一下自己囉！馬上驅車前往三星鄉去品嚐最有名的卜肉跟三星蔥油餅！

▲這家是宜蘭美食卜肉的創始店。

▲店門口有說明卜肉由來的介紹。

▲各媒體報導味珍香卜肉店的剪報。

▲卜肉的美味的確會讓人聞香下馬。

宜蘭三星鄉除了三星蔥、上將梨之外，最有名的小吃就屬味珍香卜肉店，這家卜肉店就在通往天送埤的三叉路口，常常排隊人潮擠得三叉路交通阻塞。我們很幸運到達味珍香卜肉店時免排隊就有位子，一群夭煞煞的餓死鬼馬上點了兩大盤卜肉外加一盤炒麵、燙青菜，準備大快朵頤一番！

▲菜單很簡單，卜肉、炒麵、湯類與青菜。

▲先上酸辣湯，加了蠻多醋的....看起來挺像魚翅羹。

▲醋味雖然濃了點，但吃起來一點也不酸。

▲燙青菜上淋了滿滿的滷肉燥。

卜肉到底是什麼肉呢！依照店裡面的介紹～民國初年第一代老闆在天送埤這地方經營酒家，因緣際會得到了來自日本的廚藝大師親自傳授＂天婦羅＂絕活，原來卜肉是天婦羅其中的一種，而卜肉是取自於台語的翻譯，從此以後就統稱卜肉了。卜肉取自於豬里肌肉去除油脂與筋的部分，粿上麵粉下鍋油炸而成條狀，就是我們今日吃的卜肉啦！

▲來來來～卜肉來了，像不像甜不辣！？

▲除了卜肉外，下面還有炸酥菜。

▲大家都餓了....馬上開吃！

剛上桌的卜肉炸得麵皮酥酥胖胖，沾點胡椒粉吃更有風味，卜肉之所以好吃除了肉質有咬勁不死柴外，麵皮酥軟帶點甜味，讓卜肉吃起來更有味道，想必這關鍵在那麵粉。除了卜肉外還有炸蔬菜，酥脆爽口的蔬菜，可以解一下過多的肉味。我們吃著炒麵配卜肉，可能是太餓了所以每道菜吃起來都特別好吃～哈！當然每一盤都被我們給吃光光。

▲還有一大盤炒麵，夠我們吃了。

▲卜肉沾點胡椒粉風味更佳。

▲盡情享用吧！

吃完了卜肉...有點意猶未盡，於是我們追加卜肉店門口排隊的三星蔥油餅，這家蔥油餅人氣鼎旺的理論是開在卜肉店門口雙方互相拉抬人氣，共創雙贏局面，以現在看起來他的理論似乎是正確的。三星蔥油餅麵皮比較小，老闆用手將麵皮稍微搓揉壓平後，放入鍋裡油炸，跟花蓮的炸彈蔥油餅不同的是這兒不是用整鍋油炸餅，而是只有少少的油半煎半炸，等蔥油餅熟了再夾起來瀝乾，吃的時候沾點醬油即可。

▲卜肉店門口大排長龍都是為了～三星蔥油餅。

▲這家開在卜肉店門口的三星蔥油餅，人氣不輸卜肉店喔！

▲老闆一個負責蔥油餅皮一個負責炸蔥油餅。

▲將三星蔥油餅油炸得金黃酥脆。

▲然後將蔥油餅放在一旁將油瀝乾。

▲可以選擇是否加蛋，還是吃原味。

三星蔥油餅皮咬起來脆脆的，有點像是餅乾的口感，但吃起來還是有蔥油餅的味道，三星蔥的味道比一般蔥油餅的蔥味稍為重一點，吃完之後....查德還是比較喜歡傳統蔥油餅軟軟帶點Q度的麵皮～哈！在卜肉店吃完了三星鄉最有名的卜肉與三星蔥油餅之後，我們也告別了三星踏上歸途，完成了拜客狂的年度目標～騎上太平山，又品嚐了宜蘭三星的在地美食，有騎有吃讓我們的宜蘭太平山挑戰畫下完美的句點。

味珍香卜肉店
地址：宜蘭縣三星鄉三星路七段305號
營業時間：上午10點至下午5點30分

後記
當查德一行人快樂地吃完卜肉後一周，台灣爆發了黑心餿水油事件，很不幸地宜蘭三星味珍香卜肉店也中槍，我們一聽到這消息....忽然肚子痛了起來XD，當然查德相信店家並非有心，畢竟商譽的建立非一朝一夕，一旦商譽受損絕非一天兩天能挽回顧客的心，相信經過這次事件後商家、顧客與政府都得到了教訓，日後對於食品安全的把關每個人都應該更用心，這樣大家才能吃得安心。