話說...去年農曆春節回美濃
欣賞到美麗的花海,卻忘了品嚐好吃的美濃粄條...殘念
令查德耿耿於懷了一整年!
延伸閱讀...【╣台灣小鎮情╠寧靜淳樸的美濃小鎮】
所以...
這次回高雄,一定要為各位介紹一下超好吃的美濃粄條!

▲美濃的粄條街,聚集了四五家板條店

小時後,每年暑假...查德一定回美濃玩...
從小混在一起的就屬兩位表兄弟啦!
哥哥...我們管他叫黑人,客家話叫ㄨㄟ....因為他黑的不像話
弟弟...跟老哥完全相反,皮膚白得很...我們叫他白人,客家話叫ㄆㄚㄟ
黑白兩兄弟,是查德從小最好的玩伴!
每回玩累了....黑人表哥都會帶著查德與白人表弟去吃粄條
這算是查德小時後最美味的回憶囉!!
美濃粄條好味道....伴著查德成長,怎麼也忘不了!

▲怎麼也忘不了美濃粄條的好味道!

在美濃鎮上有條粄條街
之所以成街...就是聚集了許多家的粄條店
每到週末假日,粄條街上就會塞車...
外地遊客們...都會聞香而來吃粄條
粄條街上就屬秀宜粄條與林家粄條最為人稱道
查德常吃的首推...秀宜粄條

▲秀宜板條位在粄條街的最後一家,算是人氣很旺的一家店喔!

美濃粄條,分成乾的與湯的...好像麵都這麼分
乾與湯各有風味喔!
粄條+韭菜+豆芽燙熟後...
加入香味十足的油蔥,醬油及調味料...最後放上一塊肉片,乾粄條就上桌啦!

▲尚未攪拌前的乾粄條...

吃粄條
巷子裡的都知道..要加點東西才讚喔!!
那就是烏醋及辣椒醬啦!
口味吃的重...還可以再加辣椒與醬油...
味道更加美味啦!

▲加點烏醋

▲再加點的辣椒醬...這個不會很辣啦!

加了烏醋及辣椒醬的粄條
充滿了各種香味的混合...但主要的香氣來自於另一項客家名產~油蔥
攪拌後的粄條...油亮亮又香噴噴

▲攪拌後的粄條,油蔥香味四溢

嚐一口板條...
Q韌的米麵條口感,加上滿滿的油蔥香
還帶點辣辣與酸酸的味道...
My God~道地的美濃板條真是美味啊!

▲油香Q韌的粄條金是好吃啦!

當然,您也可以選擇湯的粄條
一樣加上烏醋與辣椒醬...攪拌後,可以嚐到另一種風味喔!
湯的粄條....味道不似乾板條如此濃郁重口味
反道有點清爽,適合不愛油膩與重味道的人食用
而湯頭因為多種調味醬料混合...感覺特別香濃好喝
有機會...可以兩種口味都嚐嚐囉!

這次回去發現板條又漲價囉!
從一碗35元一路吃到現在已經飆到40元囉!
明年回去可能突破50元大關喔!
除了道地的客家粄條外
另外查德強力推薦可以嚐嚐客家口味的~冬瓜封,高麗菜封及滷豬尾巴
也都是非常好吃喔!
秀宜粄條平常日從早上八點到晚上八點,每週三休息...
想前往一嚐粄條美味的遊客們,特別注意喔!!

▲一碗情深,餓見鍾情,千里飄香,意猶未盡~哈...老闆寫得真好!

歡迎大家到美濃玩時...
停下來吃碗美濃粄條吧!