從孔廟出來，已近黃昏，在保安宮附近夜市買水果，順口詢問老闆，哪一間或哪一攤的小吃比較美味？年輕的老闆鄭重推薦「昌吉街」豬血湯。

由大龍街往民權西路方向直走，至昌吉街口，即可看見「昌吉街」豬血湯紅底白字的醒目直式招牌。

﹝位於昌吉街和大龍街口一帶﹞

直式招牌為「昌吉街」豬血湯，橫式看板則是「天然紅豆腐」豬血湯，另外加註「懷念豬屠口」（台語發音），表示昌吉街以前為殺豬場所，是以賣豬血湯可謂其來有自。

﹝櫃檯﹞

﹝座無虛席﹞

﹝氣氛熱鬧﹞

「天然紅豆腐」指的正是「豬血」，但此店除了豬血，也賣滷大腸、嘴邊肉、滷肉飯、滷蛋、滷白菜、滷筍干、炒米粉……等。我們先在門口排隊，等到有位子後，取菜單，點了菜，到櫃檯結帳，領得電腦列印的單據，以及壓克力號碼牌。我們先至沾醬區，醬料備有韭菜、蒜泥、沙茶、辣椒、甜辣醬、醬油和酸菜等。我們在老饕指點下，特別添加了芥末，豬血蘸而食之，風味果然獨特。

服務生依序上菜，沒多久，點的東西全部送齊了。服務生收走壓克力號碼牌，並且提醒，豬血湯不夠可免費加湯。

﹝豬血湯加大腸﹞

「天然紅豆腐」豬血湯果然名不虛傳，豬血就像豆腐般，滑嫩細緻，沒有一點蜂窩狀的坑洞，口感甚佳。大腸豬血湯中的大腸份量不少；大腸以醬油滷過，相當入味，中間肥膩部分已去除乾淨，吃起來滿嘴生香，毫無腥味。至於豬血湯的味道，看似平凡無奇，喝起來卻不鹹重，湯頭中那微淡的沙茶味別有一絲鮮甜。

﹝蘸料、酸菜與滷蛋、滷白菜、滷筍干﹞

此外，滷蛋、滷筍干等小菜，也還不錯。不過，此餐最驚豔的是「麻油拌飯」。飯類的台灣古早味，較常見的是滷肉飯和豬油拌飯，但「天然紅豆腐」另賣「麻油拌飯」。此「麻油拌飯」主要是白飯淋上香噴噴的麻油，再配上紅色的豆枝和酸菜，色、香、味俱全，拌勻入口，讓人覺得不虛此行。

﹝麻油拌飯﹞

內用和外帶的客人都很多，店內座無虛席，店外則大排長龍，專程開車前來捧場的客人絡繹不絕。工作人員忙進忙出，氣氛好不熱鬧！牆上除了懸掛豬血功效說明，亦掛滿報章雜誌採訪的報導以及名人的合照，連馬總統跟李前總統都曾前來嚐鮮呢！

【附註】

店名：天然紅豆腐（豬血湯）

地址：台北市大同區昌吉街46、48號

電話：02-2596-1640

營業時間：上午9時至下午10時

消費日期：2012年8月