天婦羅套餐
前菜 四品 (生菜調味偏酸)
某種煮豆 淡淡豆香 " 真味只是淡 " 
胡麻豆腐 QQ 的 不似一般 嫩嫩的
冷柴魚湯 (不愛) (不管那國料理 冷湯就是不愛) 
天婦羅 (台灣不知有那家日本料理 天婦羅 炸得好 ?? )
材料要新鮮 is the basic !
吃起來不油又香 (是加 上品胡麻油 不是加 豚油 哦 
)
How to see ?
You see 吸油紙沒什麼油 , 只有接觸點有一些些殘留 !
How ? Do you know ?............................
白飯煮得好 
有老妻的影子 , 和偶老妻煮得有拼
離家萬哩 還如影隨形
老妻雖不大會燒菜但煮飯可是一等一
同一個電子鍋和同種米她煮出來就是好 better than me ! 
某某縣產 Grill Rock Fish
粉紅色是 壇花 ( 微酸甜)
X 薯 ? 白果 菱角 X葉 ? 昆布漬
舞 in Westin Tokyo
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Link : 2007
就是這家 Link: www.tempura-yamanoue.jp
偶一個人所以坐台前，可以看到師傅手法，
一般偶們在家是沒法這樣做 !
他們有玻璃罩隔開油鍋，以防熱油濺到客人。
油鍋有兩個，溫油和熱油 ( 有加麻油) !
天婦羅麵糊有2，一較稀，一較稠，另外一大盆天婦羅粉 !
師傅看食材 ! 有的先進溫油再去熱油 ! 有的直接下熱鍋
麵衣如果要花一點的先用稀麵糊 "丟" 進鍋
要脆皮的先進稠再進稀，最後去粉裡滾一滾 再 " 放" 進熱鍋。
看食材手法很多種 ! 各位有空在家試唄 ! 
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5樓. 石泉2009/10/18 11:10看得到
吃不著.
徒嘆奈何啦.
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4樓. 石泉2009/10/16 11:24．．．
唉！
CATT 於 2009/10/16 15:47回覆
3樓. 123酷媽2009/10/14 04:09老大你看看
那盤天婦羅接下來的照片裡
只有兩片生魚肉可吃
其他都路邊摘的花花草草吧
下次你送嫂夫人結婚週年驚喜禮物時
要不要用這方法端出來？
2樓. niki在斯里蘭卡2009/10/13 13:01你是指westin 飯店嗎?
那可是老公陪他一起策劃到成長, 我們還住過他們的總統套房. 大廳的椅子都是接受過老公的大屁股測驗, 因為日本人屁股小,
1樓. Apple *2009/10/12 05:25銀杏葉
銀杏葉(ginkgo leaf)
從未看過黃色的銀杏葉.
盤中的銀杏葉好漂亮! 整盤食物都給襯托出來了.
Apple
