因為 雞蛋孃的雞廚料理 人美, 
廚藝佳, 料理好 ! 
顧客盈門, 萬人空巷, 只有凌波當年梁兄哥首次來台的盛況差可比擬 
而我這篇 < 雙色明蝦丁 > 做了好久不敢上架 
不可強出頭, 因為怕賣不出去成廚餘 
所以家庭煮夫打烊休息一陣子 !
最近聽說 雞廚 本月要休息歇業一陣子 !
因此快快推出 ! 搶一下市場佔有率 
******************************
配料自配, 喜歡就好 !
明蝦切成丁
粉久不見這印度咖哩粉,
偶小時侯, 我麻麻都用這牌子來做 咖哩雞, 咖哩牛肉, 炒咖哩飯.
那時不興日式咖哩塊 !
這次在 Sogo 復興內的 City Super 看到才 NT$125 
這家常版粉簡單
分開吵吵, 再合在一起炒一炒
先拿一半起鍋
另一半加咖哩粉再炒一炒
就 OK 了
配白飯也是一級棒
蝦頭去那裡了? 
蝦頭煮成 " 蝦頭豆腐洋蔥味噌湯" !
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10樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆2009/06/02 15:39看起來好好吃
哪時要一起到漁港~~
我看看大大親自下廚說不定都比我們吃的好吃的多
哈哈~~
明蝦好~~有明蝦吃~~何必吃龍蝦
9樓. 花蔭深濃2009/05/30 23:52切工了得
您做得菜真是細緻！
8樓. Daju2009/05/30 00:58蝦丁
也可以當蝦鬆阿
大口吃蝦才是王道！！
7樓. 胡說八道2009/05/29 15:19暗嵌?
分開炒炒
合著炒炒
你以為在談天下大勢嗎
做菜的分分合合竅門兒多了
我炒怎沒你的漂亮
不講明白想暗嵌一手嗎
<< 做菜的分分合合竅門兒多了>>
大人冤枉啊 !
您炒的這麼漂亮, 還說我暗坎 !
早就說偶們這兒是進階班(只談菜色) , 不教技術性的東東 !
*****************
分分炒炒, 合合炒炒, 合久必分,分久必合
家庭煮夫炒家常菜 當然只談到 << 齊家>> 而已啊
治國平天下之大事還輪不到我
CATT 於 2009/05/29 19:39回覆
6樓. niki在斯里蘭卡2009/05/29 13:54我說麻---
怎麼好久沒看你發文沒忘記您的 order
但這大明蝦要切成鬆就沒有嚼感了 !
你買小蝦剁成鬆 !
拿生菜來包 就可做成" 雙色生菜蝦鬆 " !
你那邊印度人多, 喜歡咖哩
大把咖哩給它下去, 一定受歡迎
宴客必樂 , 反共必勝, 建國必成
CATT 於 2009/05/29 15:51回覆
5樓. Mikimoto媽咪2009/05/29 12:58請問酷爸
1. 筍和洋蔥為何不見了？嗯，顯然還有宴客版的雙色明蝦還沒出。
2. 以這樣一盤為例，咖哩粉大概要放多少？(先問清楚，避免演出失常和照片上的差太多)
謝謝酷爸~我用的化妝品是頂級的 ! 看不見嗎 ?
妳可以再靠近一點 !
還看不見就用放大鏡找
看見細小筍丁了嗎 ? 這裡約 1/2 , 剩下的 1-1/2筍去做炒竹筍了
洋蔥嗎 ? 去煮湯去了
宴客版 !? 偶的家常菜 道道可宴客, 不會漏氣的 所以應該沒有宴客版了 !
這半盤用了約一茶匙尖尖尖的咖哩粉
CATT 於 2009/05/29 15:38回覆
4樓. DrComposting2009/05/29 12:30手藝
您的手藝越來越好了呢！
這次在臺灣待的真久？
3樓. 凱C2009/05/29 09:39ㄎㄎㄎ
那個迦哩粉 welcome 就有賣了, 哪需要到 sogo 讓他貴啊
2樓. 本來無一物2009/05/28 23:16嘖!嘖!嘖!
ㄟ,偶縮摳殺...你別搬咱好呗
..好好的一道蝦,會被蛋給豁臭囉
咱自始以來對您這煮夫崇拜有加,我的廚藝根本是悶在蒸籠裡瞎矇
本月就看您大展身手啦！
您吶！就給大家隔天出道菜,要不兒..咱天天到您府上唱~~十八相送唷
wahahahahahha.........
" 本月就看您大展身手啦！"
五月只剩下三天了 !
我只要再出一道, 就不會天天聽到 咯咯咯咯的雞叫聲了
不要跟我說 本月是指農曆五月, 偶是不過農曆的
CATT 於 2009/05/29 15:09回覆
1樓. 程如晞2009/05/28 21:57預訂
如果有廚餘
我要打包
我要 我要
